当前位置:娱乐 > 滚动报道 > 正文

从避风塘到天后:港岛美食的人间烟火味儿

2018-02-09 10:57:48  东方娱乐网    参与评论()人

除了音乐、电影和购物,香港的美食也是其标志之一。香港1105平方公里的弹丸之地,汇集了超过15000家餐厅。这里,既有星光四射的米其林餐厅,也有其貌不扬、却滋味震撼的街边小店。有来自全球各地的特色美食,也有传承百年的古早味道……

这一次,深圳卫视原创治愈系美食纪录片老恒和《宅人食堂》来到了香港。北方姑娘黄西西已扎根香港多年,她和节目组一起穿行在这座24小时都不打烊的国际大都市,在一道道地道的美食中,感受最真实、最有温度的香港。

从避风塘到天后:港岛美食的人间烟火味儿

港大发奖牌平凡港人的深夜食堂

香港拥有世界上最宽的人行道,让步履匆匆的港人得以尽快通行,保证高效地工作。无论是工作在高级写字楼里的商业精英,还是忙碌在街口店铺的工友,都能在这片热土上找到自己的位置,生存下去。

在城市飞速发展的浪潮中,一些古早老店在高楼大厦的夹缝中生存下来,为钢筋水泥的森林留下一些柔软。新兴食家从一九四几年辗转到现在,温暖的灯火在凌晨3点钟依然会准时亮起。深夜的茶点热汤,不仅让无数赶早谋生的工友们在一阵疲累之后得以饱肚,更给了他们对香港这座城市的归属感。在无数个霓虹也无法照亮的辛苦时刻,新兴食家的流沙包与热烧卖,留给过工友们无数的温暖与感动。

从避风塘到天后:港岛美食的人间烟火味儿

2012年,新兴食家从厚和街搬迁,每天3点都到铺子里准点报道的港大师生特地来排队,甚至劳烦到警察。老板徐兴说,其实也没别的,就是这么多年过来,那班港大学生对店铺非常不舍,过来拍照留念。凡事久了,总有感情嘛。为了向新兴对无数港大学子宵夜的贡献做出诚挚感谢,港大百周年特地给新兴颁发了奖牌。

本期《宅人食堂》的第一站,就带你看看这家让港大发奖牌的深夜食堂。

狮子山下美食背后的香港精神

1975的《狮子山下》,表达了来自五湖四海的人聚集到香港这座蕞尔小岛,逆境求存、埋头苦干、同舟共济的精神,这首歌也渐渐成了市民心中的香港市歌。

香港餐饮行业可以说把这种精神发挥到了极致。节目走到的几家店铺,无论是新兴食家还是喜记,不论是华姐清汤腩还是陈汉记,都有着几十年的历史。每家老店的发展,都凝聚着几代港人的奋斗史,也记录着着香港这颗东方明珠腾飞的轨迹。

从刚到香港艰苦求生,只能摆个流动摊位,到如今安安稳稳地经营一家旺铺,这其中,既有喜记喜叔们和佳佳甜品招叔们等老一辈港人的艰苦奋斗,也有一班班伙计们和香港老街坊们的帮衬与照应。

香港没有退休金,也就等于没有退休年龄,有得做就有得拿,做到不能做为止。因为生计,你在茶餐厅里看到清一色的老伙计并不足为奇。正是因为这样,活计们几十年的相互照应,让大家亲如一家。走进每家老店,都倍觉温暖,让食客觉得就像回到了家。

从避风塘到天后:港岛美食的人间烟火味儿

香港味道美食中的匠心

相关报道: