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秋葵很有营养价值,但这3类人最好一口也别吃!

2018-03-13 14:41:06    养生大全  参与评论()人

懂中医的人应该都知道秋葵,秋葵是很常见的中药方,具有很好的药用价值,但是秋葵虽好,却并不一定每个人都适合吃,那么,秋葵适合什么人吃?真的很有营养价值吗?吃了秋葵真的对身体健康有好处吗?下面我们就一起来了解一下。

1、助消化,护肠胃,秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。

2、排毒降脂,秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,有利通便、排毒,防治肠道疾病,还能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。

3、保护肝脏,秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

4、美肤,秋葵还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

5、补钙,秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。

6、降血糖,秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

7、减肥,因为秋葵里含有丰富的蛋白质以及各种微量元素,但是热量低,脂肪也低,所以很多人会选择吃秋葵来减肥。

秋葵是可以生吃的!

因为秋葵比较嫩,它肉质柔软,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感,生吃口感也很清新。秋葵细嚼之后会渐渐地变得甘甜,稠滑的粘液随着每次咀嚼充盈于口中,口感比吃黄瓜、丝瓜等更清新。

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉。

注意事项

1、肾结石和高尿酸的人,秋葵含有草酸钙,因此肾结石和高尿酸者不建议食用。

2、容易腹泻的人,秋葵性质偏寒凉,所以不适宜拉肚子等人群食用。

3、脾胃虚寒或排软便的人,还是不宜吃太多。

(责任编辑:郭一楠 CK001)

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