与如今电视剧市场大多数短平快的拍摄周期不同，该剧自2016年10月开机历经222天杀青，拍摄长达7个多月之久，整个拍摄跨越五省一市，其中外景全部都是平地而起全新搭建，为了最大的还原清末陕西泾阳的场景风貌，剧组还根据研究资料恢复出当时最具代表性的商业街、以及剧中几大家族各具特色的精美宅院，搭建了一万两千多平米的棚内景，为了追求整体视觉风格上的创新，创作团队的用心程度可见一斑。
拥有好故事、好场景，演员的演绎也是一部优秀的电视剧作品必不可少的条件。《那年花开月正圆》在演员上没有选择当下市场上火热的“流量小生”+“当红小花”的搭配，而是采用了“青年实力派”+“黄金老戏骨”的组合方式，不仅汇聚了孙俪、陈晓、何润东、任重、俞灏明、胡杏儿等演技和人气兼具的青年演员，刘佩琦、张晨光、谢君豪、龚慈恩等老戏骨同台彪戏的画面也着实令人赞叹不已。据悉，在开机之前该剧就与演员签订规矩：全部男演员必须剃光头、不做假发套；剧中主要演员不许跨戏；所有年轻演员必须全程跟组学习拍摄至少半年等，如此“苛刻”的背后是打造精品的苦心与信心。
“不走寻常路”引发全民追剧热潮
该剧的总制片人暨华视娱乐总裁赵毅谈到这部剧的造剧理念是从“新”出发。在IP为王的时代下，坚持原创是电视人的一种使命，大家应该卯足劲去做让人眼前一亮的东西。这部剧虽然是近代剧，但其内在的肉体与灵魂都是现代的，剧中赋予了历史人物现代化的思想和内涵，女主周莹身上还会体现一些年轻化的元素，故事内核是新鲜且富有生命力的。
从开播前曝光的“新·鲜”版剧照特辑、“月圆版”、“花开版”主题预告等不难看出这是一部“不走寻常路”的电视剧作品。以3D的方式PO剧照，为观众呈现“耳目一新”视觉冲击感受；首创国内电视剧“一镜到底”月圆版预告片，3分钟的预告只有5句台词，却赚足了无数人的眼泪；通过现实与回忆的连接来体现男女主角的情感缩影的花开版预告，更是引人入胜获得好评无数。而在目前播出的剧集中，情节上也是各种的“反套路“，网友直呼：”终于有一部不是套路满满的电视剧了！有剧评人谈到：“如由孙俪饰演的周莹女扮男装在街上出行时，按一般的电视剧来讲肯定是大家看不出她是女儿身，可是这部剧就是这样的接地气，无论是卖货的老汉还是第一次见面的县令赵白石，都瞬间看出她是女子“，难怪网友惊叹“真是real耿直的电视剧啊，必追！”。
