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这50种香料介绍和特点 您一定用的着!!

2018-03-29 16:26:03    一点资讯:老北京城  参与评论()人

1、姜黄

根部作为调料,味道辛辣,有轻微橙味,有特殊香味,可以增加菜肴金黄色。

2、白扣(白豆蔻、白蔻仁)

作为调味料,可去异味,增香辛。卤菜中必备的。一般家里烧鸡烧鸭也必须要,香味十足!

3、白芷

气味苦香,味道辛凉微苦,作调味料,可去异味,增香辛。

4、黄芪

表虚自汗,阴虚盗汗,急性肾炎水肿,气虚衰弱,味道甘甜,去腥!

5、草豆蔻(草寇、草蔻仁、老蔻、老扣)

香料植物,增加香味,去腥去膻。

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关键词:香料

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