美食要讲究“色香味”俱全,一种食物好不好吃最直观的判断就是它香不香。当然,世界上还有一些美食,并不是靠香味出名的,反而是因为他们很臭,臭的有特色,臭的能让你印象深刻。
下面小编就带大家领略一下世界上最臭的十种美食,各位吃货们敢挑战吗?
第十名--臭豆腐
“闻着臭,吃着香”是对臭豆腐最好的说明。臭豆腐的臭源自其在腌制和发酵过程中,产生的一种叫硫化氢的化合物,这种化合物具有强烈的臭味故而“闻着臭”。 在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故“吃着香”。
臭豆腐已经是很多地方的知名小吃,虽然气味不好闻,但是不妨碍它成为很多人的心头好。
第九名--臭鳜鱼
又名臭桂鱼,徽州菜代表之一,初次见到的人不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心。
其实这并不是鱼肉本身变质所发出的气味,而是这道菜独有的风味,当你吃一口后,你会发现原来是这么鲜美。
第八名--豆汁儿
老北京人最好的那一口,豆汁儿虽与豆浆仅有一字之差,但是口味却千差万别。
第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,可捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了。有些人竟能上瘾,满处寻觅,排队也非喝不可。
第七名--榴莲
榴莲被誉为“水果之王”,它气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭,因而,很多旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。
榴莲虽臭,但是既然被誉为“水果之王”,自然有其独到之处。许多人在尝过榴莲后,都会被他的美味所吸引,越吃越想吃。
第六名--鱼腥草
又名折耳根,西南地区人民的最爱之一,但在最难吃蔬菜排行榜上,它已经成功地超越了香菜、苦瓜、茼蒿等异味蔬菜,名列冠军。