邱淑贞1987年参选香港小姐，期间因被爆曾整容而被迫退出。后来，她在王晶的安排下，放弃了清纯活泼的少女形象，在电影《赤裸羔羊》中奉献出了让人瞠目结舌的演出，从此一跃成为香港娱乐圈里当红明星。
1999年邱淑贞下嫁给沈嘉伟，婚后育有沈月、沈日和沈晨三个女儿，并彻底嫁出娱乐圈。如今他们的大女儿沈月已经17岁了，继承了妈妈邱淑贞的好基因，曾被称为最美星二代。长春国贸看到有媒体报道，前些天邱淑贞参加活动时，曾表示自己的大女儿暂无入行打算。小女儿沈晨今年已经8岁了，乖巧可爱。二女儿沈日14岁，也正在读书，皮肤白皙五官精致。
