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苋菜对身体有什么好处,怎么吃好呢?

时间: 2018-07-21 21:13:49   来源:   盖饭内容工厂   

补钙,苋菜叶中富含钙质,而且不含草酸,钙的吸收利用率高,能促进牙齿和骨骼生长,还能预防骨质疏松。

补血,苋菜含有丰富的铁和维生素K,在人体内的吸收利用率较高,可以促进凝血和造血等功能,很适合贫血的人食用。

提高体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,可为人体提供丰富的营养物质,提高机体免疫力。对于食欲不振、血脂或血糖异常者、大便干结或小便赤涩者,吃苋菜是有很多好处的。苋菜食用前,最好用开水焯烫,可去除所含植酸以及菜上残留的农药,有利于促进钙的吸收。需注意,过敏性体质的人食用苋菜后,经光照射有可能患植物日光性皮炎,需要多加注意。另外,脾虚便溏或慢性腹泻者,也不宜食用苋菜。

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