成员们兵分三路当起了学徒，在专业师傅的教导下，挑战学习理发刀、修脚刀、厨刀的“三把刀”技艺。罗志祥、岳云鹏、贾乃亮学习“修脚刀”的技艺，三个人像模像样地给客人做起了足底按摩。岳云鹏还煞有其事，来了句“有颗粒感，肠胃可能不太好”的评断。另一边张艺兴、迪丽热巴变身帮厨，感受淮扬菜“精工细作”的刀工文化。王迅、大鹏则跟一位老师傅学起了理发技艺，老师傅一开始就表明跟他学徒会很辛苦，王迅立刻表示“我是最能吃苦的。”学徒之路艰辛异常，充满干劲地成员们能否挺到最后。

扬州在历史上也是水陆运输的重要港口之一。便利的交通，带动了扬州的地方经济建设与发展，催生了繁荣的运河商业文化。因此除了“三把刀”的职业体验外，成员们还展开了一场商贸争夺大战，葫芦瓢“重出江湖”。

在上期节目中，贾乃亮全程被“神算子”黄磊追逐不放，两人上演了一场精彩的“猫鼠大战”，导致他差点精神“崩溃”。再一次来到节目中的贾乃亮，声称《极限挑战》让自己迅速成长。他似乎从上一期的败阵中总结到了经验，直言要开始卧薪尝胆、放手一搏。商贸之战一触即发，贾乃亮盯上了王迅，直接拿瓢去敲他。喊着要运筹帷幄的贾乃亮，这次能否逆风翻盘？

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