朋友！快抬头望天！二月二龙抬头来啦！民俗大集合(4)
弄明白此番内里就好办了。提起龙，还有一句“左青龙，右白虎，上朱雀，下玄武”，这说的是星宿图。古代中国的天文地理学非常先进，人们很早就学会了“观测天文以察时变”，于是，将星空划分为二十八星宿，根据日月的位置变化来划定方位，判断时间的变化。
战国曾侯乙墓二十八宿漆箱盖(摹本)
“青龙”又称“苍龙”，是二十八星宿中由角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成的龙形星象。许慎在《说文》里说的龙的变化实则指的星空当中龙形星象的变化。因其星象隐没恰好符合春升秋落的规律，因此常被当做时间流动的参照物。
二月初，苍龙星的龙角（角、亢两宿）显耀明亮，从东方地平线上升起，而其他星宿则依旧隐没于地平线以下。总体看来，这条苍龙犹如抬头之势，亦即“龙抬头”。也就是说，我们所说的“二月二，龙抬头”竟指的是时间的自然流动。
自然节序的变化往往会附着以人文，所谓的“观乎天文,以察时变,观乎人文,以化成天下”实在不是什么深奥的哲理，将它放到平凡的生活里，不过是先民们对自然万物的朴素认知啊，是他们逐步认识宇宙，掌握规律，回归本土生活，以期现世安稳的心灵轨迹。
后世，人们又将“二月二，龙抬头”引申为“龙升天”，把二月初二这一天看作神龙升天的祥瑞日子，在中和节光明内涵的加持下，二月初二成为名副其实的吉时嘉节了。
为了纪念“龙抬头”或“龙生天”，这一天不管吃什么，都要和龙攀上点关系。吃面条是“挑龙尾”或“吃龙须”，面条和饺子混煮是“龙拿珠”，喻“龙戏珠”象。
除此之外，二月二也有正儿八经独属于自己的节令饮食——糖糕和猪头肉。糖糕俗名“灯盏儿”，是一种油煎面食，内里白面和白糖为芯儿，外焦里嫩，通体金黄，香甜可口，是北方二月二节的必备吃食。炸灯盏儿是“炸龙鳞”，吃灯盏儿是“吃龙鳞”，龙鳞进肚，自然身体康健。
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