《寻味东莞》这座城市没有“外地人” 全国网友：召唤寻味剧组
上周日（7月5日）由中共东莞市委宣传部、稻来传媒出品，稻来传媒制作的城市美食纪录片《寻味东莞》在广东卫视、腾讯视频和新浪微博更新播出第三集，本集主题为“欢宴流转”，围绕东莞几十年的发展变迁展开，从中窥见东莞人餐桌上饮食文化的传承与改变。
东莞现如今被誉为“世界工厂”，越来越多的人们涌入这座城市、爱上这座城市，不仅为东莞增添了活力，也带来了许多异地的美食，东莞本土的美食也在这个过程中发生了融合与创新，人与美食、人与城市紧紧连接在一起，共同成长。
《欢宴流转》见证东莞城市发展欢宴流转风味长存
每逢大小节庆，东莞各个镇街少不了一番庆祝，人们齐聚一堂共享美食，《寻味东莞》镜头带我们看到了东莞人的迁徙，还有他们餐桌上的变与不变。
小小的蚬子是东莞水乡常见的河鲜，被厨师一番处理过后，便成为了东莞水乡家宴的诚心之作。蚬肉与米饭同煮，蚬肉的汁水均匀地浸润每一粒米饭，颗颗分明的蚬肉与米饭共同奏响一锅鲜香温润的蚬肉饭。再换个做法，就成了蚬肉粥。就这样蚬子陪伴东莞本地人走过了一年又一年。
东莞的客家人也都在此世代而居，经历了漫长的岁月变迁，他们保留了自己生活习惯的同时，又融合了东莞本土风俗文化，在饮食上就有了独特的客家风味：客家香芋扣肉，大块肉和大块的香芋紧紧依偎，香气扑鼻；盐焗鸡选用土鸡制作，放入热盐中焖熟，口感肥而不腻，也保留了鸡肉原有的味道，这也是源自客家人对食物保存的智慧；客家酿三宝是客家人对食物钻研的成果，将调味后的馅料嵌入另一种食材，两种食物的味道互相融合，拥有了更加美妙的口感，恰似客家人生长在东莞这片土地上，即保留了自我又接受了新的文化。
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