雪梨不仅口感很好,而且有降火等方面的作用,在日常的生活中人们是很喜好吃的,在市面上也有很多的雪梨罐头,担心在制作和保存的时候,加一些对健康不好的产品,也想自己做,那么雪梨罐头怎么做?
雪梨罐头怎么做
一、原料:雪梨1000g、冰糖50g。
二、做法:1、梨洗净削皮。2、把梨切成大块,挖掉果核。3、梨靠近果核部位较硬不宜切块,也可以用刀把果肉削成厚片。4、把处理好的果肉清洗后放入煮锅,倒入没过果肉的清水。5、放入冰糖。开大火煮开后,改小火煮至果肉透明。晾凉后放入冰箱冷藏后食用,口感较好。
三、小贴士:1、挑选梨要挑选花脐处凹坑深的,这种梨果肉多汁无渣。2、煮制梨时可放入少许川贝,食疗效果更好。梨性味甘寒,具有清心润肺的作用,对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有疗效。白术和梨不能一起吃:同食容易引起心绞痛。核桃和梨能一起吃:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用,对治疗百日咳十分有用。
四、营养:据测,每100克梨子的可食部分,约含热量167.5千焦,蛋白质0.1克,脂肪0.1克,糖类9克,钙5毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,维生素A原(胡萝卜素)O.0l毫克,维生素B10.02毫克,维生素B,0.01毫克,维生素C4毫克,烟酸0.2毫克。
雪梨的物种分类
1、鸭梨:源自河北。鸭梨爽口最解腻。鸭梨果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色,贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实黄白色,也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低,清甜爽口,解油腻选它准没错儿。以河北泊头、山东阳信的最有名。、
2、雪花梨:源自河北,润燥清风,药用价值很高,是做“梨膏”的原材料。雪花梨个大止肺热。雪花梨黄绿色,果面较粗糙,果皮有蜡质。市面上常见的梨中,它是个头最大的,每个重350—400克左右。它的肉质细脆,汁多味甜,以河北赵县出产的最为出名。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥,醒酒解毒等功效。
3、酥梨:酥梨(又称贡梨)味甜微香,果肉松脆多汁。酥梨果实近圆柱形,果皮绿黄色,贮后淡黄色,套袋果实黄白色。以新疆、山西生产的品质最好,砀山酥梨在清朝时做为贡梨进献给皇宫,如今种植面积过大,使得梨的整体质量下降,但当初贡梨的产地——黄河故道附近区域,如果园场,良梨镇产的酥梨仍是上品。
冰糖雪梨罐头的做法
平时我们在超市经常会看到有出售冰糖雪梨罐头的,罐头一般冬天吃的时候更多,因为冬天的水果少,罐头也让我们吃到不同口味的水果,同时也能带来很滋润的作用,不过冰糖雪梨罐头的价格也是不低的,大家到不如在家里面自己制作。
罐头之冰糖雪梨
方法/步骤
雪梨,丰水梨,皇冠梨,其实直接吃起来,最好吃的是丰水梨,其次是皇冠梨,最后才是雪梨。不过这做罐头因为是熟的,口感有带验证。
把梨洗好后,削去皮
放到菜板上切成小块,顺便把梨核剔除
把梨块放到锅中,放入2块冰糖,因为梨本身就已经很甜了,所以只放了两块
放入水,不要超过梨块的高度,熟了之后梨本身的水分还会出来一些
开火,加热的过程冰糖会渐渐融化
开锅后,冰糖完全融汇时就可以了
关火后,放凉。玻璃瓶子用蒸锅蒸一下晾凉后装罐。放入冰箱里。事实证明,这种自制的罐头,非常好吃。
冰糖炖雪梨的做法功效 孕妈妈有点感冒咳嗽,可以吃冰糖炖雪梨吗?甜甜的冰糖炖雪梨有润肺止咳的功效,怀孕期间,孕妈妈是可以适量地吃的,当然也不能吃太多。怎样做冰糖炖雪梨,下面就告诉你
制作冰糖雪梨,首先大家就应该把雪梨清洗干净,把皮去掉,然后再去除蒂部以及核,锅里面加入适量的清水,把雪梨倒进去,水开以后加一些冰糖,盖上盖子用小火煮半个小时,然后再加入适量的枸杞。
冰糖雪梨的功效与作用,最近天气渐渐转凉,在这样的天气里,最适合窝在沙发上,再来一碗冰糖雪梨银耳汤了。冰糖雪梨银耳汤算得上是一款家喻户晓的养生甜品了,做法简单,老少皆宜。那么,它具体有什么功效和作用呢?
冰糖雪梨的做法1、制作冰糖雪梨,首先大家就应该把雪梨清洗干净,把皮去掉,然后再去除蒂部以及核,锅里面加入适量的清水,把雪梨倒进去,水开以后加一些冰糖,盖上盖子用小火煮半个小时
冰糖雪梨的做法止咳 大家都知道,冰糖炖雪梨具有止咳化痰的作用,而如今市面上的各种饮料也是越来越多,其中冰糖雪梨饮料就是一种,当然,很多人都喜欢喝,那么,冰糖雪梨饮料能止咳吗?一起来了解一下吧