地瓜减肥方法

每100克红薯粉的热量为99卡，白心红薯为104卡。

一般路上的烤白薯大约500克，从能量获取讲是低热量食品。

还有书上介绍过低胰岛素减肥法，GI值在60以下的食物可以让血糖升高的慢一点，这样胰岛素分泌也就慢，不会让身体储存脂肪。红薯的GI值只有54，可以说是很好的食品。而且高纤维，在胃中停留时间长，对减肥也是有益的。

据营养学家研究分析，红薯营养价值含量具体为每100克红薯含水分71克，蛋白质1.7克，脂肪0.4克，碳水化合物24.3克，纤维素3.0克，维生素C22.7克，其含量可与柑橘媲美，含烟酸5毫克，胡萝卜素的含量与胡萝卜接近，维生素E3.0毫克，热量1995.77焦耳，钙32毫克，钾243毫克，磷47毫克，特别是红薯含有丰富的赖氨酸，含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既能防癌又益寿。同时测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。由于红薯含胡萝卜素较丰富，临床上还可用以治疗夜盲症，鲜嫩的红薯叶炒猪肝，就是一个很好的治疗食品。红薯又因含食物纤维较多，所以有通便、降低血脂的作用。

传统医学认为，红薯是一种药食两用的食品。性味：甘平，无毒。入大肠、膀胱、胃三经。具有健脾胃、增饮食、补虚乏、益气血、强肾阴之功效。《本草纲目拾遗》记载：红薯补中、和血、健胃、润五脏、养心神、消疮肿。《本草求源》记载：红薯凉血、活血、宽肠胃、通便秘、清肠排毒、舒筋络、止血热、去脏毒宿瘀，延年益寿。因此红薯的药用价值比它农作物的药用价值要高很多。

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