柿子和某些食物是相克的，这点要知道，那么柿子和什么相克呢？

中国传统医学认为柿子性甘、涩、性寒，归肺经，本草纲目中记载柿子是治疗慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔的天然保健食品。柿子营养价值很高，它含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素等，还有维生素c还有微量离子，像钙、碘、磷铁等。

不过像水獭肉一起吃以后容易出现腹痛、腹泻；柿子和白酒不能一起喝，会出现胸闷；和螃蟹不能一起吃，那么会出现中毒腹泻症状；同时也不能跟土豆一起吃，因为吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。

柿子与哪些食物相克

柿子和章鱼

章鱼和柿子同属寒性，所以它们一起吃就会引起腹泻。同时，章鱼亦为高蛋白食物，蛋白质与柿中的鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。换句话说，凡是进食丰富蛋白食物后，都不宜马上吃柿子。

柿子与海带、紫菜

海带、紫菜含钙较多，和鞣酸量多的柿子一起食用，钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。

柿子与白薯

白薯味甘，性平，补虚气，益气力，强肾阴，内含大量糖类等营养物质。这两种食物分别信用对身体有益无害，若同时吃，却对身体不利。因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难以消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者需要去医院开刀治疗。

柿子与酒

有关“柿可解酒”的说法，是不可信的。酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子性寒，二者不宜同食，况且人们往往在饮酒时，大多用肉类等菜肴下酒，蛋白质食物更与柿子相克，生化反应后形成凝块，既难以消化，又不易排出，久之会成病。另外，酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻。

柿子与酸菜

吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水，否则就有可能发生胃石症。

春节的氛围还没有完全的消散，亲朋的聚会也还时有进行。大家在享受美味的同时，多留意一下食物是否相克，才能吃得开心、健康。

相关报道: