从蜂拥到劝退
如今的“烤肠江湖”,入局者越来越多,商机和红利却不为谁而停留。
为争夺转眼即逝的红利,从摊主、厂家到供应商,众人一哄而上,露出了混乱失序的一面。
最近,陈雪直呼“太内卷了”。自己摆摊的森林公园门口,市场已经严重饱和,从最开始只有她一家卖淀粉肠的小摊,到现在摊位几乎被同行占满了。
“我粗略一数,这个大门口,有八个卖烤肠的摊,震惊了!还有一对情侣,一人摆一个烤肠摊。”陈雪感慨,这个场面太劝退了。
楼琦在地铁口摆摊,才卖了几个月,就有三四家聚集,隔个几米就有一家。“竞争太激烈了,收入明显变少了,大家卖得都是一样的烤肠,甚至用一样的炉子。”
有人说,风里雨里卖烤肠,赚大头的却是供应商。一根淀粉肠三四元,而一个炉子却能卖几百元,批发一箱淀粉肠也要约百元。
潮新闻记者以买家的身份,询问了一家广东佛山的卡式炉生产企业。“今年买卡式炉的人很多,销量比去年好,一个月能卖500台。从50到300的价位都有人买。”
随后,对方向记者极力推销一台288元可分离式卡式炉,当问到是否值得买这款高价产品,对方说:“你烤肠卖贵点就行,5块、5块一根,几天就能回本!”
记者在某电商平台看到,卖烤肠的专用卡式炉可以放8-16根烤肠。最高的店铺月销量超2000台。评论区有说质量不错,出摊方便,还有人宣称“2天就回本”。
许多摊主透露,自己卖的网红烤肠,进货源是同一个厂家。该食品公司负责人告诉记者,工厂在山东枣庄,全国都有代理商,“最近淀粉肠销量爆棚,我们正在扩产,刚刚扩建了新厂。”
一家烤肠企业的杭州代理商告诉记者,一箱烤肠批发价在95元左右,120根烤肠,每根100克。“我们是烤肠界的老牌子,做了20多年,现在生意太好,冒出来好多仿品。”