2025年立秋的时间是公历8月7日13时51分19秒，农历2025年闰六月十四。

立秋并不意味着天气会立刻变得凉快。

立秋是秋季的第一个节气，但此时我国大部地区仍处于炎热的夏季，全国平均气温开始呈下降趋势，但暑热不会迅速消逝。北方地区的炎热盛极而衰，天气逐渐转凉，早晚温差逐渐增大，不过白天仍可能短暂炎热，出现“秋老虎”天气，8月底至9月会逐步转凉。而南方大部地区“秋已立，暑难消”，仍处于“上蒸下煮”的天气中，高温持续较久，尤其是长江中下游和华南地区，9月仍可能有35℃以上高温，真正凉爽需等到9月下旬或10月。

从气候规律来看，立秋时尚未出暑，“三伏”中的末伏还在立秋节气之后，一般要到白露节气之后，人们才会真正感觉到秋天的凉爽。

立秋吃什么立秋作为秋季的第一个节气，民间有“贴秋膘”“啃秋”等饮食习俗，既蕴含着对丰收的期盼，也体现了顺应时节、调养身体的智慧。

一、“贴秋膘”：补充营养，应对秋凉

经过夏季的炎热，人们常因食欲下降而“清瘦”，立秋后气温转凉，需要适当补充营养，增强抵抗力，这就是“贴秋膘”的由来。

肉类为主：北方人尤其喜欢在立秋吃炖肉、红烧肉、肘子等，认为“以肉补膘”能抵御秋冬的寒凉。比如北京有“立秋炖肉”的说法，把肉炖得软烂，搭配白菜、粉条等，既暖身又滋补。

其他高蛋白食物：除了肉类，鸡蛋、鱼类、豆制品也是“贴秋膘”的选择，比如南方一些地区会吃白斩鸡、清蒸鱼，既补充蛋白质又不油腻。

二、“啃秋”：咬住秋天，寓意丰收

“啃秋”也叫“咬秋”，寓意“咬住秋天不放松”，民间认为立秋啃食瓜果，能免除冬天的腹泻，同时也是对夏季丰收的庆祝。

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