“液断7天瘦13.2斤”——这样的减重成果足以让许多人动心。所谓“液断”，即期间只摄入液体（如清水、牛奶、豆浆、果汁、蔬菜汤等），拒绝固体食物，通过极端限制热量摄入实现快速减重。但在这惊人数字背后，是身体被迫进入“应急模式”的代价，长期来看弊远大于利。

液断为何能“快速掉秤”？多数是水分和肌肉流失

液断7天瘦13.2斤的“成果”，并非真正意义上的减脂。

水分流失：人体储存糖原（碳水化合物的储存形式）时，会结合大量水分（1克糖原约结合3-4克水）。液断期间几乎不摄入碳水，身体会迅速消耗储备糖原，导致水分大量流失，这是“掉秤”的主要原因。

肌肉分解：长期热量摄入极低（液断每日热量可能仅500大卡以下，远低于成年人基础代谢1200-1800大卡），身体会分解肌肉供能（肌肉比脂肪更“容易”被分解利用），导致肌肉量下降。

肠道排空：固体食物摄入中断，肠道内残留的食物残渣被排出，也会让体重暂时下降。

这些“减重”本质是水分、肌肉和肠道内容物的流失，而非脂肪减少。一旦恢复正常饮食，身体会迅速囤积糖原和水分，体重极易反弹，甚至比之前更重（即“复胖”）。

液断7天的健康风险：短期不适与长期损伤

代谢紊乱

身体长期处于“饥饿状态”，会启动“节能模式”——基础代谢率大幅下降（为了“节省能量”），导致后续即使正常饮食，也更容易发胖。这也是很多人液断后“喝水都胖”的原因。

器官功能受损

蛋白质摄入不足会影响肝脏、肾脏的正常代谢，还可能导致免疫力下降（抗体主要由蛋白质构成）。

长期缺乏膳食纤维和营养素，可能引发便秘、胆结石（胆汁长期不排泄易淤积形成结石）。

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