晚上不吃饭真的可以掉肉吗 专家：最先掉的是肌肉(2)
别被“体重数字”骗了！短期掉秤多是“水分+肌肉”，而非脂肪
很多人坚持晚上不吃饭后，会发现“3天瘦5斤”“一周瘦8斤”，但专家强调：这种快速掉秤的核心是“水分流失”，而非脂肪减少，属于“虚假减重”。
人体储存的糖原（主要在肌肉和肝脏中），每1克糖原会绑定3-4克水分。当晚餐不摄入碳水化合物，身体会快速分解糖原供能，同时释放大量绑定的水分，这部分水分流失占短期掉秤的60%-70%；
随着糖原消耗殆尽，身体开始分解肌肉供能，肌肉流失又会进一步导致水分流失（肌肉中约75%是水分）；
一旦恢复正常晚餐，身体会重新储存糖原，水分也会随之回流，体重很快反弹，甚至可能比减重前更重——因为此时肌肉量已减少，基础代谢下降，同样的饮食量下，热量更容易转化为脂肪堆积。
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(责任编辑：zx0176)
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