赛百味改名赛百味儿 米其林星厨共创京味新品。当西式三明治遇上中国传统名菜，会碰撞出怎样的火花？9月17日，赛百味中国宣布在全国门店推出“星厨炙感”系列新品，包括京焰炙烤澳洲牛肉三明治、京焰炙烤鸡腿排三明治、京焰炙烤肉肉三拼三明治及京焰炙烤澳洲牛肉百味卷四款产品。

这是赛百味首次邀请米其林餐厅星厨俞斌参与新品共创。以西式三明治与中式美食结合为灵感，推出了具有北京名菜“炙子烤肉”风味的创新产品。此举不仅标志着赛百味品牌创立60周年和中国市场门店破千后的关键产品创新，也彰显了其在新特许经营模式下，通过深度本土化驱动增长的核心战略。

此次联手米其林餐厅星厨俞斌共创的“星厨炙感”系列新品，是一次中西合璧的味蕾冒险。采用澳洲肥牛等高端食材，搭配特制的中式传统风味酱料，让消费者享受满满“中国胃”的快乐。新品中最引人注目的是“炙子烤肉”风味的打造。作为经典的北京风味名菜，炙子烤肉已有300年历史。赛百味通过融入洋葱、大葱的葱香，搭配黄豆酱、芝麻酱和孜然等中式调料，在西式三明治中还原了这一辛香微咸的传统风味。

赛百味没有简单复刻，而是创意融合，推出了4款既精致又接地气的“京味儿”三明治。例如，京焰炙烤澳洲牛肉三明治以精选澳洲谷饲牛肉重现“铁板炙烤香”，搭配黄油枯茗籽面包，形成独特的味觉享受。京焰炙烤澳洲牛肉百味卷则柔韧劲道的小麦饼皮包裹着经爆香洋葱和大葱丝调味的澳洲肥牛，还融合了马苏里拉和车打芝士的浓郁芝香，带来多重味蕾满足。

赛百味中国首席市场官王威表示，这次北京风味“炙子烤肉”三明治的上新，是赛百味本土化战略的一次突破。希望通过米其林大厨的专业厨艺带给中国消费者美味、新鲜的新体验。这是赛百味中国带给中国消费者的一个礼物，也是对中国市场的一次致敬。

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