奥利奥月饼是近期比较网红的创新月饼，其做法简单，口感独特，受到了很多人的喜爱。

奥利奥月饼的饼皮通常是由奥利奥饼干碎与牛奶混合制成，馅料则是奶油奶酪搭配奥利奥饼干碎。将二者包好后，放入模具中压成型，再放入冰箱冷冻即可。

奥利奥月饼的做法简单，无需烘烤，口感独特。以下是一种常见的制作方法：

材料准备

外皮：奥利奥饼干碎180克、牛奶70克（或水63-65克）。

内馅：奶油奶酪190克、白砂糖10克、奥利奥饼干碎50克。

制作步骤

制作外皮：将奥利奥饼干碎弄成细粉，加入牛奶或水，搅拌均匀。然后将其分成25克一个的小球，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

制作内馅：将奶油奶酪软化，加入白砂糖，用打蛋器打发。打发完成后，加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。接着将内馅分成25克一个的小球，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

包制月饼：取出冷藏好的外皮和内馅，用外皮包住内馅，由于内馅较软，动作要轻柔。

压模成型：选一个自己喜欢的模具，将包好的月饼放入模具中，压出造型后放进底托。

冷藏定型：将月饼装入包装袋，放进冰箱冷藏1小时后再食用，口感更佳。

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