在便利店、超市或零食集合店的冷柜前，你或许很容易产生一种错觉：只要一瓶饮料包装上写着“100%”“NFC”“非浓缩还原”“鲜榨感”，它们就可能都一样——是更健康、更接近鲜榨的果汁。但事实并非如此。那些被放大的字样，往往只是标签上的一部分，而一瓶果汁的真实成分，则藏在包装背面更小的配料表和含量标注里。

近期，中央广播电视总台央视《东方时空》栏目曝光了果汁标签乱象。其中零食集合店“好想来”的相关产品引发热议。据节目内容，好想来一款系列果汁饮料，外包装醒目标注“100%果汁”与“NFC非浓缩还原”字样，但配料表首位、第二位却为水和浓缩果汁，标签信息与实际成分不符。报道播出后，涉事产品已全部下架。

在大多数消费者心中，果汁意味着健康无添加，尤其是近年来频繁出现在市场上的“NFC”果汁，更是鲜榨、高端的象征。NFC是“Not From Concentrate”的缩写，通常指未经浓缩、再加水还原的果汁，也因此被市场包装成更接近鲜榨的产品。然而，市面上果汁产品标签内容细节颇多，一款果汁的包装可能同时出现“NFC”、“100%”等不同字样。大多数人看到这些产品或许都会以为，它们都是百分百新鲜果汁，但实际上从现行法规来说，它们其实可能是不同的产品。

以不计其数的“NFC”果汁为例。饮料创新机构Halmana赫玛实验室创始人张彬表示，现行果汁产品依据的法规是《果蔬汁类及其饮料》（GB/T31121-2014，国家标准），市场上销售的NFC果汁通常指的是原榨果汁、非复原果汁。依据上述国标，原榨果汁的原料只能是百分百的水果或水果汁。也就是说，一款宣称自己是“100%NFC”的果汁，配料中只能有水果或水果汁。

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