家用冰箱里冻太久的肉真的不能再吃了：海鲜冻超3个月、禽肉切块超9个月、红肉超1年就别吃了，加工肉制品更短，最多2个月就得扔。

不少人觉得肉类放进冷冻室，就可以无限期保存。其实冷冻只是抑制细菌生长，并不能阻止肉类慢慢氧化变质。加上家用冰箱频繁开关门，温度时常波动，肉类存放时长更要留意。

给大家参考家用冰箱冷冻存放建议：

整块猪、牛、羊肉，最好6个月内吃完；加工肉馅建议3至4个月；鸡鸭等禽肉，尽量4～6个月吃完；鱼虾海鲜更容易变质，建议3个月内食用。

存放时间过久，肉类会出现风干、脂肪氧化，产生哈喇味。就算充分加热，氧化形成的有害物质也无法消除。

分享一个储存小技巧：肉类买回来按一餐分量分装密封，标注冷冻日期，避免反复解冻冷冻。如果解冻后肉质发黏、色泽暗沉、带有异味，无论存放多久，都不要食用。

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