标准化、系统化的连锁快餐管理让老乡鸡有了进一步的发展，也让创始人束从轩有了更高的价值要求和企业使命，“我也希望愿意跟一些企业家，特别是餐饮界的同行，我们一起把餐饮做得更好，成为中国的知名品牌，成为世界的餐饮品牌。我愿意和这些企业家朋友组成我们的‘国家队’，我们走出国门，走向世界。”

洋派“创二代”，现代化管理理念助推老乡鸡华丽蜕变

如果说束从轩带着老乡鸡披荆斩棘地在中国餐饮行业走出了一条属于自己的道路，那么他的儿子束小龙则是让这条道路更加开阔。

2012年，从美国学成归来之后，束小龙进入家族企业，但并非一步跨入管理层，而是深入基层。饲养员、服务员、店长，老乡鸡一线的工种束小龙几乎都做了个遍。而这种基层锻炼，对束小龙而言则是积淀。“要管理一个集团化的公司，我要去了解一下产业链前端，为以后奠定一个更好的基础。”

在担任店长期间，束小龙就想着法子创新。以年轻人的视角，钻研现代消费行为，带着先进的经营理念，他对自己小店的运营标准体系、店面设计都做了改造。营业3天后，束小龙带着老爸参观，束从轩很是惊讶。节目现场，回忆起当时的场景，束从轩仍然赞不绝口“真的眼前一亮，那个店我是做不出来。”

运筹帷幄之后所带来的成效显著，进入管理层后的束小龙在短时间内就让老乡鸡焕然一新，营业额实现了每年递增50%的飞跃。2015年，他正式被任命为老乡鸡集团总经理。在他的带领下，老乡鸡的全国直营店已经从400家增加到如今的800家。

然而，业绩的增长并不是他唯一的追求，在他眼中，产品和服务才是老乡鸡追寻的核心价值。“我的目标就是至少把中式快餐做到更好的体验，我称之它为无与伦比顾客的体验”。

节目中，束从轩父子还带给大家哪些精彩内容？敬请关注今晚21:20安徽卫视播出的大型高端经济人物访谈节目《品格》。

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