当前位置:娱乐 > 养生 > 正文

蘑菇可预防老年痴呆

2019-04-28 17:31:00    人民网-生命时报  参与评论()人

  美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示,多吃蘑菇可预防老年痴呆症。

  宾夕法尼亚州立大学食品学名誉教授罗伯特·贝尔曼称,蘑菇之所以有此功效,是由于它含有大量特殊抗氧化剂——麦角硫因和谷胱甘肽。肝脏、黑豆、蛋黄和燕麦麸等食物也含有这些抗氧化剂,但蘑菇中含量最高。

  在研究人员选取的13种蘑菇中,牛肝菌所含的量又是最高的;白蘑菇等常见蘑菇中含量相对较少,但仍比其他食物多。而且,蘑菇无论是生吃还是熟吃,都不会影响抗氧化剂的含量。

  在法国和意大利等国,人们饮食中的麦角硫因含量较高,因此神经退行性疾病的发病率较低。但美国人日常麦角硫因的摄入量较低,因此发病率较高。神经退行性疾病发病率高的国家与发病率低的国家相比,麦角硫因的日均摄入量少3毫克,相当于5个小蘑菇。

  未来,研究团队将进一步探索麦角硫因和谷胱甘肽防止神经退行性疾病的机理。 (唐小玉)

关键词:

相关报道:

     

    李小璐为网店打call 拍写真秀身材网红风十足

    19-12-09 09:35:49李小璐为网店打call

    73岁琼瑶男主秦汉近照胡须花白显苍老 美少年如今变身帅爷爷

    19-12-09 09:32:4873岁琼瑶男主秦汉近照胡须花白显苍老

    64岁演员李琦近况曝光生病卧床面色差 谈及病情显低落

    19-12-09 09:31:5464岁演员李琦近况曝光生病卧床

    55岁“王长贵”与小19岁娇妻合影,老婆肤白貌美,网友:像父女

    19-12-09 09:12:0255岁“王长贵”与小19岁娇妻合影

    72岁女星逆生长?宛如18岁少女 与孙子同框不像祖孙更像姐弟

    19-12-09 09:11:1972岁女星逆生长?宛如18岁少女

    密闭空间关30天得1000万 你能坚持多久?

    19-12-09 08:43:04密闭空间关30天得1000万

    39岁陈冠希活动生图曝光 侧脸鲜肉正脸大叔判若两人

    19-12-09 08:40:0539岁陈冠希活动生图曝光好似本山大叔

    我的天啊!日本小学生有多早熟?

    19-12-05 17:36:28日本小学生有多早熟?

    郭麒麟 这是什么辣鸡富二代!

    19-12-05 16:13:11郭麒麟 这是什么辣鸡富二代!

    吴昕疑似“变脸”脸部苹果肌如充气 被评撞脸柳岩

    19-12-05 11:59:57吴昕疑似“变脸”脸部苹果肌如充气

    天妒英才!前北京男篮前锋吉喆因病去世 年仅33岁

    19-12-05 11:58:02前北京男篮前锋吉喆因病去世

    岳云鹏护士老婆罕见晒照 妆容精致显富态 网友:后面那是谁?

    19-12-05 11:57:13岳云鹏护士老婆罕见晒照显富态

    张丰毅吕丽萍31岁儿子近照 神似爸爸硬汉形象

    19-12-05 11:56:26张丰毅吕丽萍31岁儿子近照

    在全世界最孤独小镇里 她1人坚持了15年!

    19-12-04 15:27:35在全世界最孤独小镇里

    学渣眼中的学霸一天是怎么过的?

    19-12-04 15:22:00学渣眼中的学霸一天是怎么过的

    相关新闻