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中药煎煮学问多!话说,你真的会煎药吗?

2019-05-24 11:01:02    中国药学会  参与评论()人

一些老年人或慢性病患者,平时习惯通过服用中药治疗疾病,如今很多医院都可以为患者代煎中药,然而有不少患者,特别是老年人还是喜欢自己煎煮中药。

  亲爱的小伙伴,下面这些错误你犯过么?

错误一:由于家里没有煎煮中药的器具,很多网友会选择用不锈钢等金属器具煎煮中药;

错误二:有不少网友从医院或药店买来中药饮片后,嫌“脏”,为了除去上面的污垢、尘土等物,在煎煮之前会反复用水淘洗;

错误三:多数网友以为中药煎煮越浓,煎煮时间越长,有效成分就越多。

药娃曰:

首先煎药器具的选用,以砂锅为好。此外,也可选用搪瓷锅、不锈钢锅或玻璃器皿。但是不能使用铁锅、黄铜锅、铝锅。因金属元素容易与中药里的成分发生化学反应,使疗效降低,甚至产生毒副作用。

其次,煎药的加水量在第一次煎煮时水超过药材表面3~5厘米,第二次煎煮时以超过药材表面3厘米为准。

对于煎药的温度,一般是在未沸腾前用强火(武火),至煮沸后再改用弱火(文火),保持在微沸状态,这样有利于有效成分的煎出。

同时,煎煮时间主要根据药物和疾病的性质而定,一般汤剂煎煮2次能够煎出所含成分的80%左右,所以煎药的次数以2次或3次为宜。一般中药第一煎以沸腾开始计算需要20~30分钟,第二煎30~40分钟。

一般药物可同时入煎,但部分药物因其性质、性能及临床用途不同,所需煎煮时间不同。有的还需作特殊处理,甚至同一药物因煎煮时间不同,其性能与临床应用也会发生变化。

先煎:入汤剂时,有效成分不易煎出的药应先煎一定时间后,再加入其余药物同煎。

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