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辟谣:喝醋能软化血管吗?

辟谣:喝醋能软化血管吗?

食醋,作为厨房中的必备调味料,能烹制出各种美味的佳肴。醋可以增进食欲,能促进胃酸的分泌,所以吃了加醋的食物,食欲会大增。同时,食醋可以减少盐的摄入量,如果善用调味品,在菜肴中加入适量醋,减少盐的放入,反而能让食物更有味道,不会出现食之无味的感觉。另外,很多人相信,每天喝口醋,或者吃一点醋泡的东西,可以软化血管、降脂降压、美容减肥等等,这是真的吗?

喝醋能软化血管吗?别再被骗了

喝醋能软化血管可以算是健康食品谣言里的“老梗”了。虽然辟谣很多次,但总能死灰复燃。目前为止,没有证据能有力证明喝醋可以降血脂、软化血管。食醋的主要成分是醋酸,作为调味料,合理摄入能开胃、消食。但摄入的醋酸不会溶解血液中的物质,没有实验证明喝醋能起到降低血脂和软化血管的作用。相反,直接喝醋可能对口腔、食道和肠胃造成损害。食醋中含有的醋酸在小肠中就会被碱性消化液中和,能够吸收进血液的醋酸非常有限,而且很快也会被血液的稳定系统清理掉,故而醋酸不会改变血液的酸碱度,也不能软化血管。

我们都知道,醋酸具有一定的腐蚀性,喝醋时与醋接触到的口腔、食道和肠胃都会受到刺激。

食醋除去不能软化血管,在生活中,被鱼刺卡住喉咙,也不要喝醋,鱼刺卡住喉咙后,很多人觉得鱼刺泡入醋中可以软化,所以建议喝醋来软化鱼刺。但这种想法只是想当然。

首先,鱼刺要被软化需要长时间浸泡在醋里才行,而我们喝下去的醋与鱼刺接触的时间极短,根本来不及软化。

另外,如果喝醋能软化分解鱼刺,那么在同样强度的刺激下,正常的食道、喉咙岂不也会被损伤?

所以,如果被鱼刺卡住喉咙,应该尽快去医院就诊,在专业医生的帮助下,取出鱼刺。

醋虽然起不到养生的作用,但是在生活中还是有许多妙用的。

1.除异味。醋酸具有刺激性气味,垃圾桶或冰箱有难闻气味时,可取一片面包吸满醋放进去除味。

2.通排水口。把半杯熟苏打粉倒入下水道,再倒半杯醋,利用产生的二氧化碳可以疏通下水道。

3.除衣服褶皱。在喷壶里加入一份醋和三份水,喷洒到衣服上晾一会儿,晒干后褶皱就会消失。

本作品为“科普中国-科学原理一点通”原创,转载时务请注明出处。

作者:丁向阳

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