台湾小吃之“虾扯蛋”

2018-10-02 07:51:51    十号风球眼中的美食  参与评论()人

材料:低精面粉、泡打粉、澄面、鹌鹑蛋、虾、沙拉酱、海苔粉、盐、料酒

步骤:

1.低精面粉、泡打粉和澄面放一起加水和成无颗粒状态;

2.虾去壳用盐和料酒腌制一下;

台湾小吃之“虾扯蛋”

3.准备好磨具用刷子刷上少许油,倒入三分之一的面糊,接着把虾尾放进去,

台湾小吃之“虾扯蛋”

再把鹌鹑蛋打入虾上面,让虾尾翘起来;

台湾小吃之“虾扯蛋”

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