皮蛋其实还有一个名词叫松花蛋，皮蛋有润喉，去热，醒酒等功效，在人们的记忆中，皮蛋味道有点臭，但是皮蛋这么做不仅不臭，而且还很爽口，说到这里，大家都能猜到了，这道菜就是皮蛋豆腐，这道菜是凉菜当中的首选。具体怎么做这道菜呢，接下来就告诉大家。
皮蛋豆腐所需要的原材料:内酯豆腐1盒，大蒜3瓣，少量尖椒和朝天椒，耗油1勺，白醋2勺，酱油2勺，香油2滴，皮蛋1个。
皮蛋豆腐的做法：
1.把内酯豆腐放在水里泡5分钟，捞出备用。
2.把皮蛋切成瓣放在豆腐上。
3.将蒜捣成泥，放尖椒，朝天椒，耗油，酱油和白醋。
现代生活，我们的夜生活变得越来越丰富，经常可能会熬夜加班，或者熬夜玩电子类游戏和娱乐。相信大家都知道，晚上常常熬夜，对肝脏的伤害会非常大，而肝脏是我们身体里重要的解毒器官，所以一定要学会好好保护它
