不用发面做肉酥饼有诀窍,皮酥肉香,咬一口酥脆掉渣,做法零失败

2018-10-03 08:43:53    小柒美食坊  参与评论()人

不用发面做肉酥饼有诀窍,皮酥肉香,咬一口酥脆掉渣,做法零失败

天气慢慢凉起来,吃上一口热腾腾的肉酥饼,再配上一碗胡辣汤,暖暖的全身都是劲。不错,在西安一份肉酥饼,一碗胡辣汤,花八块钱就能让你吃的很舒服,但是为了吃到这个饼,总是要拍半个多小时的队。今天的确不用排队,在家就能轻松的吃到肉酥饼,做法很简单,只要掌握好下面的2个诀窍,日然是零失败。喜欢吃这个饼的,下面是详细制作步骤,来我们一起往下看。

【香酥肉饼】

食材:面粉300克,盐3克,温水180毫升,猪肉200克,葱适量,五香粉适量,油适量

制作步骤

1、准备好食材。面粉放盆里,加入食用盐,分次加入温水,用筷子搅拌成面絮。

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2、将面絮用手和成光滑的面团饧30分钟以上,盆底抹上油,再在面团上面刷上油,这样使面团保持柔软,饧好的面不沾手。

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3、接下来做油酥。小碗里倒入2勺面粉,放入五香粉,少许盐,热油浇在上面,搅拌匀,

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