天渐渐凉了，秋天是进补的好时节，这时候吃一些高热量、高蛋白的食品，能补充身体所需的养分。作为孩子的家长想来你与我一样，每天都会为一日三餐仔细斟酌、揣摩，想着法子给孩子做一餐营养并且还是他们喜欢吃的饭菜。每天做饭都是一次历练和考验，生怕自己做的饭菜不香、不营养、孩子不爱吃。
俗话说“想解馋辣椒咸”，味道辛辣的辣椒有开胃助消化的作用。今天与您分享的这道啤酒辣子鸡，是我家儿子除酸菜鱼，毛血旺之外，最爱的一道下饭菜，每次做都要吃两个馒头，一碗米粥。做这道菜我选用的是散养土鸡，并用啤酒替代水，做好的辣子鸡味道香辣鲜香无腥味，鸡肉软而不烂，口感香韧。
啤酒辣子鸡材料：土鸡半只、油20克、盐8克、酱油15克、青椒适量、尖椒适量、大蒜1头、生姜1大块、香菜2课、啤酒1瓶
步骤方法：1.土鸡宰杀后清理干净，香菜洗净；青椒、尖椒洗净备用。散养土鸡养殖时间长，土鸡油脂少而且肉质紧实，所含养分比笼养鸡肉丰富。
国庆假期，孩子说要换个新花样的早餐吃吃。新花样的早餐？这可难为我了。早餐无非不就是稀饭、饺子、面条、馄饨么？要吃新鲜的花样，还是要好好想一下。简单想了一下，还是有新花样可以展现的
