鱼头吃了几十年,此做法真是头一次见,不蒸不煮,2斤鱼头不够吃

2018-10-03 08:46:59    喜欢你就看看  参与评论()人

鱼头营养高,富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,有健脑、延缓衰老以及降低血脂的作用。

说到用鱼头做成的菜品,相信很多人都会想到——剁椒鱼头,鱼头豆腐汤,鱼头火锅等。今天小编跟大家分享一道美味可口,好吃又下饭的砂锅鱼头煲,保证你们吃了还想吃!

砂锅鱼头煲是一道色香味俱全的汉族名肴,属于闽菜系。其色泽素雅,汤味纯正香浓,鱼头肥嫩鲜美,带着浓郁的蒜香味,让人胃口大增。来看看具体的做法吧!

鱼头清洗干净。

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切成小块,装进碗里。

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把鱼头先腌制一下,加入2勺花雕料酒,3勺蚝油,2勺生抽,1勺胡椒粉去腥,再来2勺淀粉,半勺盐,最后加入一勺食用油。搅拌均匀,腌制15分钟。

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然后准备多一些的大蒜头。

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