鱼头营养高,富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,有健脑、延缓衰老以及降低血脂的作用。
说到用鱼头做成的菜品,相信很多人都会想到——剁椒鱼头,鱼头豆腐汤,鱼头火锅等。今天小编跟大家分享一道美味可口,好吃又下饭的砂锅鱼头煲,保证你们吃了还想吃!
砂锅鱼头煲是一道色香味俱全的汉族名肴,属于闽菜系。其色泽素雅,汤味纯正香浓,鱼头肥嫩鲜美,带着浓郁的蒜香味,让人胃口大增。来看看具体的做法吧!
鱼头清洗干净。
切成小块,装进碗里。
把鱼头先腌制一下,加入2勺花雕料酒,3勺蚝油,2勺生抽,1勺胡椒粉去腥,再来2勺淀粉,半勺盐,最后加入一勺食用油。搅拌均匀,腌制15分钟。
然后准备多一些的大蒜头。
这道剁椒鱼头是湖南地区的一道传统特色名菜。色泽红亮、肉质细嫩、口感软糯、鲜辣适口。一道非常好吃的美味佳肴。通常是以鱼头、剁椒为主料,在用豉油、姜、葱、蒜等辅料进行烹饪而成。 图片来源于网络,如侵删
朱旭老先生人民网-人民日报9月17日报道北京人民艺术剧院著名表演艺术家、北京人艺艺委会顾问、离休干部朱旭同志因病医治无效,于2018年9月15日凌晨2时20分在北京逝世,享年88岁。