一百个人心中，就有一百个哈姆雷特；一百个爱人手里，就有一百道鱼香肉丝。用情多深，就有多好吃。
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料猪前腿肉 200克芹菜 50克木耳 50克葱 1根胡萝卜 半根笋 50克郫县豆瓣酱 15克泡姜 30克泡椒 30克生抽 30克醋 15克料酒 15克淀粉 15克糖 15克糖 15克盐 2克做法步骤
1、把猪前腿肉切成肉丝，木耳、笋、胡萝卜、芹菜全部切丝。
2、肉丝中加入1小撮盐、1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺淀粉，2大勺水，用手抓匀。这样处理过的肉，炒起来的口感才嫩。
鱼头营养高，富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，有健脑、延缓衰老以及降低血脂的作用。 说到用鱼头做成的菜品，相信很多人都会想到——剁椒鱼头，鱼头豆腐汤，鱼头火锅等
