近几年，中国的美食文化传播得越来越广泛，越来越多的中餐厅也开到世界各地，很多国家深受我国美食的影响，有一些外国人甚至专程跑到中国来品尝美食。在传播中华美食文化的同时，少不了的就是切磋交流，也有很多国家不服我国的美食，想要一较高下，日本就是其中之一。
日本是一个岛国，拥有独具特色的岛国美食，而日本美食在世界美食界上也占据着一定的地位，受到各国人民的认可和喜爱。其实，日本的饮食和中国也是颇有渊源，早在古时，日本使者就常常出使到中国，来中国学习各个方面先进的技术和文化，所以在饮食文化上，也汲取了中国的一些优良部分，从而衍生了如今日本一整套完整的饮食体系，而日本厨师与中国厨师切磋厨艺，最基本的就是从刀工开始。
刀工是美食诞生的第一步，中餐中也是，因为“色香味”中强调“色”，所以一道菜的卖相极为重要。而最能够考验刀工的食材是“豆腐”，豆腐软嫩Q弹，不好把控，一不小心就容易“碎”掉一块，所以需要特别小心谨慎。
只见日本厨师，拿出一块豆腐放入手心，小心地划下，每一刀都小心谨慎，精确到位，最后切好的豆腐放入煲好的汤中，仔细一整理，豆腐竟开出了花，日本厨师将豆腐切成了一朵“菊花”，非常漂亮，很是赏心悦目。
有一种公司，叫别人家的公司，有一种食堂叫土豪的食堂。对于硅谷的科技界大佬们，不仅要比较公司的市值，更要比自家员工的福利，不知道什么时候起，硅谷开始集体转型为“国际化美食中心”
盐是生活中最常见的一种调味，每一顿饭都少不了它。每天摄入适量的盐分，对人体是有益的。但是如果我们吃的盐太多，它也会变成“毒药”，会刺激人体血压飙升，甚至导致高血压的发生
小伙伴们，大家好！今天给大家做一个豆腐丸子。先准备一块豆腐，将豆腐碾碎，然后准备菜椒切碎（我准备的是红色的），还有生姜、葱切碎。准备猪肉少许剁碎
