天气冷了,早餐更要好好做,别偷懒,用热乎乎的早餐来驱赶严寒。家的味道就是一家人一起吃早餐,很家常却非常,天天做早餐不但靠的是爱,还是一种坚持。分享7天7套早餐做法,好掌握,大人孩子都喜欢。
第一套早餐: 早餐对身体很重要,但是早起是个难事。宝妈曾经也如此,改变来自于有了孩子,时间一长习惯自养成。家人睡得正香的时候我开始忙碌,快手营养又好吃成了早餐主题,同一时间做好几款美食,都说一心不可二用,这时候就要发挥一心多用。
青菜西红柿炒空心面:食材是空心面、小油菜和西红柿、香肠。 昨天用面条机压的空心面,没有空心面的就用手擀面或挂面条、切面都可以,后边的炒法是一样的,只是空心面更独特一些。首先要把空心面煮熟,然后捞入凉水盆里过一下水,控水备用,过水的目的是清爽不粘锅。锅内放入植物油,用葱花炝锅,放油菜、西红柿和香肠翻炒,加蚝油1勺、糖少许和盐炒香,放空心面炒匀即成。这道炒面好吃的要点是蚝油和糖的加入,提鲜增味
二米粥:早餐不能没有粥,最常喝的就是二米粥。单喝小米粥不够顺滑不够香,放里一把大米就不一样了,滑溜溜。每次熬粥耳边就会想起老妈说的话,一把米一小碗粥,大家照这个标准掌握就好,毕竟现熬的粥才好喝。
蒸红薯、蒸山药和鸡蛋:这三个可以一起入锅蒸,用燃气的话蒸20分钟刚刚好,如果是电蒸锅蒸30分钟,你还可以放入自己喜欢的食材,比如南瓜、芋头等。
第二套早餐:今儿早餐乍一看种类不多,其实细数食材也是不少呢,并且做法上不难,尤其是杂蔬腌菜,佐粥特别棒,深受家人喜爱。
五谷花生芸豆粥:燕麦米、薏米、白玉米碴、大米、黄玉米渣、花生、花芸豆头一天晚上洗净,倒入电饭煲内胆,加水预约,要设置杂粮粥功能,留出4小时浸泡时间,早起一睁眼,不用等待,热气腾腾的暖粥就做好了。所以呢,家里厨具有这功能的就利用上,夜里它工作我们睡觉,享受生活
猪肉大葱锅贴:早上吃锅贴的话就要提前做好准备工作:面粉加凉水和成饺子硬度面团,放入保鲜袋里,扔冰箱饧着,面团延展性更好,好操作;再一个需要准备的就是要把肉馅放凉快地方(夏天不可以,会坏掉)或冰箱冷藏室解冻备用;早起肉馅打水加调料搅匀,切入大葱碎拌匀,包锅贴,入平底锅底部煎微黄,倒入齐腰水,盖盖子水煎,滋啦声响起就完成了,脆底焦香,馅料又香又滋润,非常好吃。猪肉大葱调馅的要点是稍微咸点,鲜香可口,不要担心满口葱味,因为熟葱只会提香增食欲。外面的锅贴好几十一斤,我们自己在家做经济又实惠。
杂蔬腌菜:剩菜头巧利用!东北最常用的腌菜方法,饭馆里都这么做。胡萝卜、芹菜叶、香菜、圆白菜洗净,该切条的切条,该切段的切段,一起放入大盆里,用盐腌一夜,以一盘的量为标准:早上用香油半勺、生抽3勺,香醋1勺、鸡精少许拌一下即可,香脆 ,佐粥很搭,喜欢吃辣的再放些辣椒油更好吃哦,不上班的可放点蒜末,更是提味哦
第三套早餐:早餐要吃好。食物在体内已消耗掉,早上就要补充能量,大人精力充沛,孩子健康发育成长。并且,早餐是最不轻易转换成脂肪的一餐,主食要多吃。