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又到天冷吃羊肉的季节了,今天我们来做一个红烧羊肉,
用料,
带皮的羊排适量
八角,桂皮,花椒,香叶,枸杞,红枣,冰糖,生姜,香菜,料酒,老抽,生抽,盐,鸡精,干辣椒,
步骤一,冷水将羊肉下锅,大火煮开,两分钟后将羊排取出,洗净滤干备用,
步骤二,起锅烧油,小伙放入,花椒,辣椒炒香,然后依次放入配料,
步骤三,加入羊排翻炒,依次加入,料酒,生抽,老抽,继续翻炒5分钟左右看到羊排表面金黄色。
最近天气是越来越冷了,这几天我妈总是喜欢买牛肉羊肉。她说,冬天正是吃牛羊肉的好季节,牛羊肉能够滋补身体,在寒冷的冬季,要多吃热量高的食物来御寒才行! 我家做牛肉一般都是卤煮,然后切成片直接吃就行,又香又简单
其实自古我们国家便有三伏天里吃羊肉的说法,相传三伏天里吃羊肉,能够以热治热、发汗排毒,民间还流传着:夏天伏羊一碗汤、不用神医开药方,大暑吃羊肉汤、冬天不用穿绒衫的说法
(国家二级公共营养师时阳)羊肉是冬天滋补身体的好食材,但膻味处理不好,会让很多人敬而远之。其实,只要烹饪得当,就能美味与营养兼具
食材:羊肉500克,白萝卜500克,香菜、食盐、枸杞、葱、姜、八角、料酒、白胡椒适量
中国注册营养师、航天中心医院营养科营养医师 马跃青 食材:羊肉500克,白萝卜500克,香菜、食盐、枸杞、葱、姜、八角、料酒、白胡椒适量