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又到天冷吃羊肉的季节了，今天我们来做一个红烧羊肉，
用料，
带皮的羊排适量
八角，桂皮，花椒，香叶，枸杞，红枣，冰糖，生姜，香菜，料酒，老抽，生抽，盐，鸡精，干辣椒，
步骤一，冷水将羊肉下锅，大火煮开，两分钟后将羊排取出，洗净滤干备用，
步骤二，起锅烧油，小伙放入，花椒，辣椒炒香，然后依次放入配料，
步骤三，加入羊排翻炒，依次加入，料酒，生抽，老抽，继续翻炒5分钟左右看到羊排表面金黄色。
最近天气是越来越冷了，这几天我妈总是喜欢买牛肉羊肉。她说，冬天正是吃牛羊肉的好季节，牛羊肉能够滋补身体，在寒冷的冬季，要多吃热量高的食物来御寒才行! 我家做牛肉一般都是卤煮，然后切成片直接吃就行，又香又简单
其实自古我们国家便有三伏天里吃羊肉的说法，相传三伏天里吃羊肉，能够以热治热、发汗排毒，民间还流传着：夏天伏羊一碗汤、不用神医开药方，大暑吃羊肉汤、冬天不用穿绒衫的说法
(国家二级公共营养师时阳)羊肉是冬天滋补身体的好食材，但膻味处理不好，会让很多人敬而远之。其实，只要烹饪得当，就能美味与营养兼具
食材：羊肉500克，白萝卜500克，香菜、食盐、枸杞、葱、姜、八角、料酒、白胡椒适量
中国注册营养师、航天中心医院营养科营养医师 马跃青 食材：羊肉500克，白萝卜500克，香菜、食盐、枸杞、葱、姜、八角、料酒、白胡椒适量
