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《穿越时间的味道》江苏卫视开播寻味地道传统文化

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2019-11-19 08:31:00 中国娱乐网

中国娱乐网讯 www.yule.com.cn 用自然食材感知四季更迭，以时节流转追寻美味根源。由江苏卫视、煜盛文化联合出品传统年节美食文化节目《穿越时间的味道》将于2019年11月19日22:00登陆江苏卫视，首期嘉宾李菲儿，张海宇，何泓姗，李子璇，何昶希，施展，带观众开启一场探寻时间与美味的“穿越”之旅。

以竞技展现美食文化用诗词感受节气食俗

《穿越时间的味道》通过经典诗词叩开传统节气的特有食俗，开启满载个人情感故事的美食宴席。节目通过竞赛的形式，每期以一个节气为主题，嘉宾们自由挑选食材，运用不同的烹饪方法制作料理，带给观众不同感情色彩的风味与感受。比赛分为两轮，第一轮是“复刻菜”挑战，先由主持人示范制作节气经典美食，嘉宾们根据记忆还原制作；第二轮是“创意菜”挑战，嘉宾根据主题自由发挥完成料理，在这一轮比赛中节目组还请来了专业主厨进行指导。

节目特别邀请著名美食专家刘一帆带来专业讲解和厨艺表演。首期节目刘一帆亲自操刀还原网红菜品“水盆羊肉”，从食材选择到配菜、烹饪，行云流水的操作一气呵成，令台上台下无不为之惊叹。而他独特的视角和专业的点评，也让“保持料理台的清洁是厨师的基本素质”成为本期话题的焦点。另外一位特邀嘉宾是文化学者郦波，在观众们欣赏厨艺的同时，郦波老师则引经据典，带领观众发现传统节气之美。

明星助力探寻传统文化之美

每期邀请6位明星嘉宾携手6位青年主厨搭档，进行厨艺比拼。首期嘉宾李菲儿，张海宇，何泓姗，李子璇，何昶希，施展，6位嘉宾的表现各有风采，是否经常下厨一目了然，这也展现了平日里聚光灯下的明星们生活的一面，他们把厨房变成“战场”的“实力”，也让观众们产生了更多的共鸣。对于没有下厨经验的明星嘉宾，有人害怕摸生肉，有人把握不好调味料的用量，有人熬汤像在煮中药，他们努力做出“黑暗料理”的画面，不仅是当代年轻人生活的还原，也为整个节目增添了不少诙谐幽默。

《穿越时间的味道》以崭新的呈现方式，以诗词演绎为美食切入口，配合古风场景的设计，明星主厨的跨界组合，为观众们带来了美食综艺史上开创性的视听盛宴。将经典传颂的诗词美味和时令菜肴融合，将中华美食文化千百年的更迭，热腾腾地呈现到观众面前。以味道为方向，带领观众们在历史的长河中，领略传统文化的韵味。

明星嘉宾联手美食专家与文化学者，共同呈现一档美食与文化并存，挑战视觉与味蕾的节目，11月19日晚22：00江苏卫视等你赴约。