根茎食材姿态百变占据餐桌“半壁江山”
根茎类食材之所以能牢牢占据着人类餐桌上的“半壁江山”,正是由于它的“百搭”。例如山药本身味道软糯恬淡,和所有食材搭配都能别具风味,山药豆蒸糕、老母鸡炖山药、松露汁铁棍山药鲍鱼……只要有了山药,平淡无奇的餐饭都会焕发出曼妙的滋味。还有根茎食材中,最为常见、“其貌不扬”的土豆。在黑龙江,当地人赋予土豆新的形态,让它从灰头土脸“变身”晶莹软弹的粉条,土豆淀粉粉浆化作涓涓细流的画面一定会让观众倍感新奇。在秘鲁,土豆更是被当地人当做是“丰收之神”,拥有超过3000种形态、颜色不一的品种。尤其是当地的多彩土豆,运用就地闷烤的古老烹饪方式,必将为观众用餐盘搭建出一座美味的旖旎花园。
土壤下的丰硕根茎,在人们餐桌上既可担当主食,又能调味辅佐。通过鲜活丰饶的根茎食物,《风味人间》带领观众探索“地下食物王国”奥秘的同时,也带给观众一些启示,食物滋养人类身心的同时,人类也应感恩大自然的赐予,怀揣对食物的感激与敬意。
随着本季《风味人间》进入尾声,观众纷纷留言:“明明是一个走胃的节目,却偏偏走了心。”、“不舍得这个宝藏纪录片完结”,以此表达了对《风味人间》的不舍与对下一季的期待。今晚21:20,敬请锁定腾讯视频及浙江卫视,一起迎接《风味人间》第2季的收官篇章,共赏根茎美味的极致风味!腾讯视频在《风味人间》第2季首播期间也会特别开放全球播出,届时全球用户只要打开腾讯视频,即可一同开启全球美食探索之旅。
18日,据媒体,李钟硕林允儿主演韩剧《黑话律师》制作公司就第二季的制作向starnews报社表示:“现在就谈论第二季似乎还太草率了”,“会为了以好作品再次与大家见面而努力。
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