红豆汤的做法

鲫鱼含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等，具有补中益气、利湿通乳的功效。红豆有补气养血的功效。二者搭配食用，既可增进乳汁分泌，又能促进母体恢复，相得益彰。材料

鲫鱼1条（约450g），红豆100g，大葱段2段，老姜片3片，料酒1汤匙（15ml），盐1g

1、鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，清洗干净，加入料酒腌制10分钟。

2、红豆淘洗干净，放入煮锅中，加入适量凉水，大火煮开后转小火煮至七成熟。

3、将清理好的鲫鱼放入煮锅中，加入大葱段、老姜片，大火煮开后，转中小火继续熬煮30分钟，加入盐调味即可。功效：补中益气、利湿通乳

日式红豆汤的做法

年糕是我国的传统食物生活中，年糕的应用还是比较常见的，吃法很多，小吃摊上一般是炒年糕。除了炒，烤年糕也是非常新颖的吃法，烤年糕做法简单，还可以加入自己调的酱汁，更加入味。

1.小碗里倒入番茄酱，甜面酱搅拌均匀制成烧烤刷的酱料备用。年糕表面侧着切几刀以便入味，一头用竹签串入。锅里烧热水，下入年糕串煮2分钟，使年糕变软捞出。锅里倒油开小火，放入年糕串。小火慢煎，翻动年糕两面，表面煎制金黄起小泡泡，年糕之间不沾连即可。年糕凉面均匀的撒入辣椒粉，孜然粉，盐。年糕两面均匀的刷上提前调好的酱料，再刷次油不停翻动年糕，小火煎一分钟。最后再表面撒上白芝麻即可。年糕如果是新鲜年糕可以不用水焯，如果年糕发硬用水烫软。

2.年糕放到烤网上，以文火烘烤，闻见微微的焦香时翻面，烤至两面微焦、年糕鼓起，即可。将年糕戳破，倒入少许酱油，鲜咸香甜。放到煮好的红豆汤中，做成日式年糕红豆汤，余下的炭火可以烘个鸡蛋或者红薯，顺便暖暖手。

3.在锅中放入油，油温4成热时，加入洋葱丝，中小火煸炒出香味，接着将彩椒条，黄瓜条和胡萝卜条放入锅中，中小火煸炒约2分钟。然后向锅中倒入水，大火煮滚后，转中小火加入辣年糕酱，待酱汁炒匀后，加入年糕条，中火煮5分钟，加入盐和糖炒匀，继续用中小火煮至年糕条变软且汤汁变得比之前少而浓稠。将煮好的辣年糕条，倒入铺有锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，160度烤约7分钟，出炉后撒上芝麻即可。

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