制作馒头的方法与步骤如下

宝宝们都有爱吃零食的习惯，而在市面上销售的零食多种多样，但是在选择零食方面，一定要选择对宝宝生长发育有好处的零食。但是很多妈妈都不太相信市面上的宝宝零食，认为毕竟不是自己看着做的怕不卫生，更愿意自己去动手制作，所以想要了解一下：一岁以内宝宝零食做法?

一岁以内宝宝零食做法

可以做手指饼干、奶香小馒头、溶豆。做手指饼干的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：蛋糕粉70克、鸡蛋2个。2、辅料：白糖45克。第一步：首先将蛋清蛋黄分离。第二步：蛋黄中加入20克白糖搅打融化。第三步：将蛋白打发，糖分三次加入，打发至干性发泡。第四步：取三分之一的蛋白加入到蛋黄中，翻拌均匀。第五步：将拌匀的蛋清蛋黄液加入到剩余的蛋白中，翻拌均匀。第六步：将蛋糕粉过筛到蛋清蛋黄液中，翻拌至无干粉。第七步：将拌匀的面糊加入到裱花袋中。第八步：将面糊挤入模具中。第九步：烤箱提前预热170度，将模具放入烤12分钟左右即可。第十步：趁热移动脱模凉凉即可，很松软。

可以做手指饼干、奶香小馒头、溶豆。

做手指饼干的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：蛋糕粉70克、鸡蛋2个。

2、辅料：白糖45克。

第一步：首先将蛋清蛋黄分离。

第二步：蛋黄中加入20克白糖搅打融化。

第三步：将蛋白打发，糖分三次加入，打发至干性发泡。

第四步：取三分之一的蛋白加入到蛋黄中，翻拌均匀。

第五步：将拌匀的蛋清蛋黄液加入到剩余的蛋白中，翻拌均匀。

第六步：将蛋糕粉过筛到蛋清蛋黄液中，翻拌至无干粉。

第七步：将拌匀的面糊加入到裱花袋中。

第八步：将面糊挤入模具中。

第九步：烤箱提前预热170度，将模具放入烤12分钟左右即可。

第十步：趁热移动脱模凉凉即可，很松软。

宝宝吃零食要注意什么

不少妈妈对零食可能有误解!零食一般指的是正餐之外的各种少量食物，薯条、薯片等是零食，酸奶、果汁、饼干等也是零食，零食有好有坏，宝宝能吃零食，但不能随意吃。

宝宝的零食除了要重视口味外，还要考虑营养物问题，避免养成吃不健康零食的习惯，对健康食物失宠;吃零食要控制量，不可进食过多，以免影响正餐。给宝宝选零食，除了从口味、外观以及宝宝的喜好去选择外，成分也要注意，选择无添加、绿色自然的零食更健康。目前，很多零食看上去鲜艳可口，味道很不错，但不适合宝宝吃，妈妈要慎重选择。

不少宝宝喜欢喝含糖的果汁，以至于不爱喝白开水，也容易导致营养摄入不足。建议不选含糖饮料、酒精饮料，少选或不选果汁。

怎么做馒头的方法与步骤

自己制作馒头吃起来会更加的放心，而且在健康卫生问题上更有保障，可是我们知道并不是所有人对于这些馒头的制作都能够掌握，有时候做出来的馒头不见得就好吃，所以下面就来为大家详细介绍一下，馒头的制作方法和步骤，任何细节都是决定成败的。

一、准备

材料：面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠(小苏打)或碳酸钠(大苏打)、水

工具：面盆、面板、铁锅、竹蒸屉、纱布、抹布

用小豌盛冷水融化鲜酵母块，老面要实现用冷水泡一小时，再用手捏化。酵母和老面的用量看说明书或凭经验。

二、和面

面盆放入面粉，面粉堆积成火山形状，中间挖成坑，用碗倒入水和融化的酵母(或老面)，不断用筷子搅拌，直到筷子搅拌不动;事先洗净手，用手开始和面。面可以适当湿一些，一般用手抓住面，翻身之后用拳头再压下去;

揉面直到面越来越均匀，可以用大面团将面盆四周和手上的面都粘掉。揉面过程可以适当加水或面，以调整软硬，发面要适当软一些，用手指可以轻易按出坑来;揉面应该做到揉完之后手上不沾面粉和面;

三、发面

最后把面收成一个大团，褶皱在下，光面在上，仍放在面盆中。上面盖上两层干净湿润的纱布，放温暖处6-12小时;这个过程中不要再动面团。

四、揉面

检查发面团，用手指抠开表面，可以看到面团里面长满了酵母生长所产生的二氧化碳气泡。用鼻子闻可以闻到与鲜酵母相似的香气和略微的酸味;架上面板，抓一把面粉铺在板子上，从面盆中取出面团，面团底部可能会粘，可以抠下来或用面团反复粘下来;在面板上洒上适量的小苏打或苏打(量只能凭经验了)，开始揉面!两手抓住面团，右手把面团抓起后用手掌或拇指根部下压，如此反复，左右交替;

五、蒸!

洗净的纱布铺在笼屉上，把馒头胎均匀放在纱布上，馒头之间要留两个手指的距离，以免熟了之后互相粘连;所有的馒头入屉后，把笼屉一个摞一个地整齐地码放在铁锅上。最后盖上盖子。蒸馒头应该用冷水，冬天可以用温水;中火烧水，水开后20分钟，馒头就熟了。用抹布垫手打开盖子，注意不要用脸正面凑上去，以免烫伤;发现碱大发黄时，锅里加进少量醋，再蒸10分钟左右，可以稍稍补救;馒头蒸熟后，把笼屉上盖揭开，再蒸3-5分钟，笼屉布就不粘馒头了。用过的笼屉和屉布要及时清洗晾晒。

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