蔬果馒头制作教程 蔬果馒头制作教程窍门(3)
4、制作好了，上锅蒸千万要从冷水开始蒸，如果用开水的话，馒头表皮一遇到水蒸气会板结，蒸出来的馒头会裂开，所以用冷水好。
5、注意菠菜一定要新鲜菠菜，榨汁之前最好用冷水加点盐泡一下，菠菜汁一定要过滤。
三、彩色蔬菜馒头
1、菠菜榨汁，西红柿榨汁。
2、稍微沉淀，下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀。
3、面粉适量，用温水将酵母化开，导入蔬菜汁，和面，放温度高点地方醒面，发至两倍大即可。最好分开，这俩面团后来粘一起了不好分开，纯属为了造型放一起的。
4、成长条，用刀均匀切开，上面划一刀，也是为了造型需要。
5、蒸馒头，千万要从冷水开始蒸，如果用开水的话，馒头表皮一遇到水蒸气会板结，蒸出来的馒头会裂开，所以用冷水好。
(责任编辑：于浩淙 Hzx0176)
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