蔬果馒头制作教程

宝宝出生之后最担心的事情莫过于宝宝的饮食问题，随着宝宝的成长，单纯靠奶粉是不足够的。所以家长们需要开始增加一些辅食，不然宝宝很容易会饿。那么，一岁内宝宝零食制作简单步骤是什么？下面，我们就一起来看一看吧。

一岁内宝宝零食制作简单步骤

1、胡萝卜甜饼

食谱原料：胡萝卜、馒头、鸡蛋、牛奶各适量;白糖、花生油各少许。

制作方法：将胡萝卜洗净切成细末，放入开水锅中烫一下捞出，挤去水分，拌入适量的糖与牛奶，备用。将馒头切成小片后再捏成细末，将大部分馒头末放入胡萝卜末中拌匀，剩下一小部分馒头末装入平盘中备用。将鸡蛋黄打入胡萝卜末中拌匀。蛋清打入另一碗中搅松，备用。在平锅上稍加花生油，油热后把少许胡萝卜末摊到平锅上成一个小饼。烙一下，待蛋浆稍凝，就在上面抹一层蛋清，撒上一些馒头末，翻过来另一面也抹蛋清，撒馒头末，两面反复烙成黄色，使之熟透。

2、胡萝卜小窝头

食谱原料：玉米面(也叫棒子面)、黄豆面各适量(玉米面与黄豆面比例为4∶1或5∶1)、胡萝卜1-2根，白糖适量。

制作方法：将胡萝卜洗净切丝，用水煮软，挤去水分。将玉米面、黄豆面放入盆中用温水揉和再加进胡萝卜丝、白糖。充分拌匀、揉好。揉好面后，即做小窝头。做时取一块30克左右的面，放在右手中，由左手大拇指插到面团中心，用另外四指在外捏边。边捏边转。做成近似圆锥形上尖下圆中间空的小窝头。将做好的小窝头摆列蒸笼上，上锅蒸20分钟即可。

一岁宝宝零食能吃什么

1岁宝宝吃零食，最好是吃补钙的乳制品，比如酸奶、奶酪等，是小宝宝的最佳零食。因为乳制品中有很多的营养，比如钙、磷、镁、铜等，还含有蛋白质、脂肪以及众多的维生素。这些物质都是孩子所需要的，对于身体很有益处。

家长还可以将水果当作宝宝的零食，比如苹果、哈密瓜、草莓以及西瓜等，其中含有很多维生素C以及膳食纤维，不但能补充营养，还可以减少宝宝便秘的情况。父母可以给孩子做一些果蔬沙拉，也可以将什锦水果的碎丁添加到酸奶里。

1岁宝宝的可以吃的零食，还有小面包以及磨牙棒，父母可以把吐司面包以及奶香小餐包等切长条形状，这比较便于孩子咀嚼。坚果类的食物也是很适合1岁宝宝的小零食，像是开心果，核桃仁等。不过父母要注意坚果的大小，以防卡住宝宝的喉咙。

蔬菜馒头怎样蒸不变色

馒头是我们经常食用的一种面食，常见的馒头主要是由大米做成，呈现乳白色状，馒头的酵母发作，也使馒头带着些许的甜味，是很多人的早餐首选。但是随着人们的食物需求变高，馒头也出现了不同的种类，有着不同的口味。菠菜馒头就是最近很受欢迎的一种馒头类型，但不少人在做菠菜馒头时，都产生了疑问，菠菜馒头怎么做才会不变色呢?

一、做蔬菜汁卡通馒头，受热后不变色的秘诀

1、用网上买的果蔬粉来代替，不要图便宜，现在的果蔬粉也是不便宜的，而且蔬菜味道都很重，一点也不会对身体不好的。

2、再这些蔬菜，果汁再用之前都用热水烫一下再使用，这个也是一个开果汁店的朋友告诉的，像他们卖苹果汁这种非常容易氧化的果汁都会提前用水先煮一下。

3、就是再用果汁和面的时候，再面粉中稍稍加一点碱。

二、菠菜汁馒头怎么才能很绿

1、面粉酵母菠菜泥放入面盆中，将面粉和酵母搅拌一下，再和菠菜泥搅拌在一起(菠菜汁一定要过滤)。

3、揉成光滑的面团，发酵到蓬松状态(手指按下去是一个窝)做玫瑰花的造型，先把面皮擀成类似饺子皮状然后再卷起来从中间切开。

4、制作好了，上锅蒸千万要从冷水开始蒸，如果用开水的话，馒头表皮一遇到水蒸气会板结，蒸出来的馒头会裂开，所以用冷水好。

5、注意菠菜一定要新鲜菠菜，榨汁之前最好用冷水加点盐泡一下，菠菜汁一定要过滤。

三、彩色蔬菜馒头

1、菠菜榨汁，西红柿榨汁。

2、稍微沉淀，下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀。

3、面粉适量，用温水将酵母化开，导入蔬菜汁，和面，放温度高点地方醒面，发至两倍大即可。最好分开，这俩面团后来粘一起了不好分开，纯属为了造型放一起的。

4、成长条，用刀均匀切开，上面划一刀，也是为了造型需要。

5、蒸馒头，千万要从冷水开始蒸，如果用开水的话，馒头表皮一遇到水蒸气会板结，蒸出来的馒头会裂开，所以用冷水好。

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