水蒸蛋的做法蒸多久

鸡蛋糕的做法有哪些？除了传统的鸡蛋糕，还有一些其他口味的鸡蛋糕哦！来看看吧！

普通鸡蛋羹的做法

鸡蛋2个，植物油少许，盐。

1、将鸡蛋打到碗里，充分搅拌均匀；

2、加温水（蛋水比例：1:2），加盐，和少许植物油，继续搅拌；

3、放入蒸锅，蒸15分钟。注意蒸时要将锅盖露一条缝隙，否则鸡蛋糕会呈蜂窝状。

4、闭火，焖3分钟。

台湾传统鸡蛋糕

台湾鸡蛋糕是台湾比较传统的糕点之一。

牛奶25克，香草粉1/2小匙，色拉油10克，全蛋1个，细砂糖40克，盐1/4小匙，低筋面粉45克，泡打粉1/2小匙，奶粉1小匙，SP乳化剂5克

1、全蛋加入细砂糖和盐，搅拌均匀；

2、筛入粉类，加入SP乳化剂，用电动打蛋器以慢速至快速的方式搅拌均匀，面糊呈乳白色；

3、面糊中加入牛奶、香草粉和色拉油，搅拌均匀，盖上保鲜膜静置10分钟；

4.装入模具中，约八分满；

5、烤箱，170度，中层，15分钟即可。

蜂蜜鸡蛋糕

【材料】

中号鸡蛋4个，砂糖110g，高筋面粉100g，蜂蜜2小勺，热水1勺半

【做法】

准备工作：

1、鸡蛋恢复室温。

2、剪模具底部大小的横竖两张油纸（便于脱膜）。

3、蜂蜜和热水调成糖浆。

4、烤箱预热180度

具体步骤：

1、把恢复到室温的鸡蛋打到盆里，分2-3次加入白糖打到6-7分发。

2、一点点加入蜂蜜和热水调成的糖浆，打到完全融合（用抄抄起蛋糕液滴落时有明显痕迹）。

3、分2-3次筛入面粉，搅拌均匀。

4、把蛋糕液倒入模具里，震一下。

5、180度烤10分钟蛋糕上色后盖上一层锡纸，烤箱降温到170度，烤40-45分钟。

蒸水蛋的做法蒸多久

天麻是一种非常珍贵的草药，这种草药在生活中有着广泛的应用，比如经常有人会出现头晕目眩的情况，有时候眼睛会发黑，或者经常会出现头痛，有些人会出现肢体麻木等等，天麻都有很好的疗效，为了让天麻发挥更好的药效，可以用天麻蒸鸡蛋来吃，详细制作方法如下。

第一、天麻蒸鸡蛋的做法

天麻粉6克，鸡蛋1个。

将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。

对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。

第二、天麻蒸鸡蛋有什么功效

天麻蒸鸡蛋是一道美食。主要原料是鸡蛋、天麻粉。天麻蒸鸡蛋的做法：

(1)把鸡蛋打入蒸盆内，葱切花，天麻烘干，打成细粉。

(2)把葱花、天麻粉、盐、麻油放入鸡蛋蒸盆内，拌匀，加适量清水。

(3)把蒸盆置武火，大气蒸笼内蒸15分钟即成。

天麻蒸鸡蛋补养肝肾，齐心安神。适用冠心病患者食用；对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。

小贴士：

桂圆和鸡蛋能一起吃：桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菠萝和鸡蛋不能一起吃：鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

第三、5类人不宜吃天麻

中药材天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。但是天麻并非人人适合食用，以下5类人不宜吃天麻。

1.凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。

2.重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。

3.即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。

4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。

5.使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。

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