大家都知道孕期的饮食需要多注意，原则上是要多吃营养高、易消化吸收的食物。而土豆含有丰富的蛋白质，容易被消化吸收，正是孕期时候胎儿发育、孕妇乳腺增生所需要的。可是孕妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。

1、忌连皮吃

土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。此外，发了芽的土豆更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的土豆最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

2、脾胃虚寒忌多食

土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

3、忌吃久放的土豆

久放的土豆有龙葵素，如果孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内就有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。同时孕妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气。

4、忌吃冷冻的土豆

土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。

5、孕妇不宜多吃薯片

有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐份，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合症，增发妊娠风险。所以也不能贪吃。

土豆粉的做法大全家常

吃这是我们每天都需要做的一件事情，我们需要通过吃东西而后补充能量，以及提供身体发育。煮土豆粉就是很受人欢迎的一种食物，土豆粉主要是以土豆淀粉为主要原材料制作而来的，其食用方法有很多，煮土豆粉就是最常见的一种方法了，接下来就介绍一下煮土豆粉的家常做法大全。

土豆粉做法一

土豆淀粉1500克，白矾12克，水适量。

1、将70克的粉与50克凉水化开，然后浇上800克开水放入白矾搅匀;

2、接着加入1500克干淀粉，揉成面团;

3、将面团取适量放入手工粉条机中，锅中烧一大锅开水;

4、将粉条机对准锅上方，然后挤压，粉条掉入锅中，搅散待浮起;

5、然后将粉条转入到凉水放盆中即成。

土豆粉做法二

土豆粉1包，肉丝100克，胡萝卜少许，黑木耳，黄瓜，油，盐，料酒，酱油，淀粉黑胡椒。

1、在肉丝中放入少许盐，料酒，淀粉和酱油拌匀后腌10分钟;

2、锅中烧开水，然后下入土豆粉，搅散，煮熟后捞出待用;

3、炒锅烧热，放入少许油，下入肉丝翻炒，变色后倒入胡萝卜丝;

4、炒软后加入焯水的土豆粉，翻炒，然后加入酱油，黑木耳，黄瓜丝炒匀;

5、最后放入盐和黑胡椒粉调味即可出锅。

土豆粉做法三

食材准备

土豆粉一袋，金针菇30克，香油适量，盐，大料，花椒，醋，油辣椒10克，辣粉3克，鸡精少许，熟芝麻适量，熟花生米适量，榨菜少许，香菜适量。

方法步骤

1、将花生米和芝麻炒熟，一半花生压碎待用;

2、锅中水烧开放入洗净的金针菇汆水过凉，然后放入土豆粉汆至半透明，捞出过凉;

3、取小锅放入花椒，大料，香油，小火炸香成调味油待用;

4、砂锅中放入高汤，加入少许醋，辣粉，盐，金针菇，土豆粉;

5、再放入少许榨菜，大火煮2分钟后路加入少许鸡精，放入香菜;

6、然后放入炸好的调味油，油辣椒，关火后加入熟花生米和熟芝麻即可食用。

做法四:

烹饪步骤

把肉剁成肉沫，火腿切片，姜葱切碎，蒜锤成泥，备用

锅中把油热到八成熟，下肉沫料酒姜葱蒜泥酱油料酒翻炒几下，因为是很碎，不需要太多时间，然后加水稍稍炖煮一下，加入切好的火腿片一起炖，然后加入豆角丁，搅几下，出锅

另起锅把水烧开

碗中放入洗好的油菜，用开水稍稍烫一下，接着下土豆粉（超市买来的，湿的那种）煮一下就行

土豆粉煮好后盛到铺有油菜的碗中，加煮土豆粉的汤水，然后上面加刚做好的肉沫

最后一步

搅拌一下可以开吃啦，喜欢酸的可以放点醋哦，喜欢辣的就淋入辣椒油

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