槟榔芋头的做法大全

荔浦芋头本身比较粉，所以直接蒸来吃就很好吃了，其中电饭煲蒸荔浦芋头怎么做呢？

准备切好的芋头条，腊肉切成片，葱花、葱白、生姜丝。将切好的芋头、腊肉用间隔的方式摆入盘中。将全部摆完放入葱白、生姜丝，放入蒸屉中。电饭煲内胆加入适量清水，放上蒸屉，按电饭煲煮饭功能水开25分钟，手动按保温键焗3分钟即可拿出，撒入葱花即可开吃。注意放水的量不能超过芋头在锅里的高度，否则就变成芋头泥啦。

或者芋头削皮，切成滚刀块，放入电饭煲里，倒如食用油，然后用手掂掂锅里的芋头，让油可以粘到芋头上。倒入白糖，倒入水，水量不要超过芋头在锅里的高度，放入电饭煲里，像煮米饭一样就可以了，等到电饭煲跳到保温，就可以拔掉电源了，等5分钟就可以盛出来，盛在盘子里，把锅里的糖汁浇到芋头上就可以啦。注意芋头切成多边形，面积数越多，接触水的面积越大，容易熟和入味。

红烧槟榔芋头的做法大全

槟榔大家都知道是一种休闲食品，虽然吃起来味道非常不错，但也有成瘾的可能。在生活中，有一种芋头被称为槟榔芋，味道也是很不错的，尽管外表看起来有一些丑。槟榔芋的做法还是很多的，不论是炒还是炖，都可以满足人们的胃口。那么问题来了，红烧槟榔芋的做法是什么呢?

今天做的这道菜的名字叫做槟榔芋，顾名思义芋头切开，里面呈现槟榔纹，故又名“槟榔芋”。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

食材：槟榔芋头、豆瓣酱、葱蒜

步骤一：芋头洗净，刨皮，再清洗，切块

步骤二：热锅放油，油7分热，放入切好的蒜沫，豆瓣酱。炒出香味，放入切好的芋头。

步骤三：翻炒后加入盐、鸡精。最后再放入水，大火煮开后转小火焖煮。20分钟后收汁，撒上葱花，装盘即可。这里也可以加入一些高汤，这样做好的汤汁味道会鲜美一点。

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