胡萝卜的功效与作用禁忌
胡萝卜的好处非常多,吃胡萝卜能清肝明目,那么胡萝卜的食用禁忌是什么呢?
酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病。食用胡萝卜不能过量。喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的,当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中,导致维生素A中毒。
胡萝卜榨成汁后,实际上果肉中营养很大一部分都流失了,比如说纤维素。如果长期食用会令营养不均衡,不利于排毒。建议不要长期使用,这样有利于健康。
胡萝卜的功效与作用禁忌孕妇
现在人们用胡萝卜做成丰富的美食端上餐桌,在夏天的时候,凉拌胡萝卜是非常开胃的一道菜,做法也非常简单,除此之外,干煸胡萝卜丝、胡萝卜炖鸡等美食都是好吃又很有营养的,但身处怀孕期间的女性,吃任何东西都会特别谨慎,那么孕妇吃胡萝卜有哪些禁忌呢?
孕妇吃胡萝卜的禁忌:
胡萝卜营养丰富,风味独特,孕妇在食用的时候还是有些事情需要注意的,如胡萝卜不能和富含维生素C的蔬菜一起食用,也不要一次性吃太多,最重要的最好不要生食。
1、孕妇吃胡萝卜的时候不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食,这会破坏维生素C,降低胡萝卜的营养价值。
2、胡萝卜不适宜吃得过多。研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此孕妇不宜多吃胡萝卜。
3、还有一点,食用时不宜加太多醋,以免胡萝卜素损失,所以如果凉拌胡萝卜加太多醋,其实是不利于保留胡萝卜的营养物质的。