百合的功效与作用及食用方法

食用新鲜百合不仅能润肺止咳，而且还能使皮肤变得光滑细嫩白皙，因此深受不女性朋友青睐。日常生活中，不少朋友都很喜欢食用百合，而它的做法也颇多。今天，就为您介绍当中的几种新鲜百合的食用方法，并带您了解新鲜百合的功效与作用。

新鲜百合的功效与作用

1、润肺止咳

鲜百合含黏液质，具有清热润燥的作用。中医用其来治疗肺燥或肺热咳嗽等症状。

2、美容养颜

鲜百合含有丰富的黏液质及维生素，促进皮肤的新陈代谢，常食百合，可以使肌肤白皙柔嫩，富含光泽，具有一定的美容养颜功效。

3、防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能增加血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能够提高人体免疫力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

4、定心安神

百合入心经，性微寒，能祛除心烦症状，定心安神定惊。用于热病后神思恍惚、心情抑郁、失眠多梦、余热未消等病症。

5、减轻炎症

现代医学证明，百合含有丰富的秋水仙碱，可以迅速的减轻炎症并且有效止痛。对于痛风发作所致的急性炎症有良好的辅助治疗作用。

新鲜百合的食用方法

1、西芹炒鲜百合

材料：西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙

做法：先将鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。然后将西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。再将炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒，再加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。最后加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

2、银耳百合莲子羹

材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

做法：先将干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用，然后将新鲜百合拔开洗净去老蒂，再把香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。最后将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

3、百合莲子红豆沙：

材料：红豆500克，百合25克，莲子60克

做法：把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。

枸杞莲子心泡水喝的功效

想必很多人会用莲子心来泡水喝，今后在泡莲子心茶的时候可以加入麦冬这种中药，这样做有很多好处，比如很多人睡眠质量不好，或者平时经常心烦气躁，这时候喝麦冬莲子心茶就有很好的疗效，不仅能够改善睡眠，还具有镇静的作用，除此之外，麦冬莲子心泡水喝还有下列这些功效。

麦冬莲子心百合泡茶的功效：

麦冬、莲子心、百合泡茶的功效是滋阴润肺，清心泻火，健脾益气的功效。

具有去火、消炎、补血的作用的，可以喝的，但是如果生病的话，建议最好去医院检查一下，根据检查结果采取相应的治疗。

莲子心泡水喝的功效

所谓莲子心，其实说的就是莲子中央那个绿色的胚芽，吃起来会感觉到一股苦涩的味道，但是服用之后对于身体的好处确实非常多的。日常生活中很多人都喜欢将莲子心泡水喝，只需要将两克左右的莲子心放到开水之中浸泡服用，就能很好的治疗高血压、心悸还有失眠以及心烦意乱等情况。

从中医方面来看，莲子心性寒但是无毒，味苦，服用之后具有很好的安神将按以及清热强心等等作用，不仅能够清除体内的燥热起到降火的作用，同时还具有很好的强心功效，有效的扩张周围的血管，对于高血压也具有很好的治疗效果。除此之外，如果身体中出现了口舌生疮或者是睡眠质量不好的情况，服用莲子心也是一个非常不错的选择。另外，服用莲子心还具有很好的补脾益肾以及止泻的作用，对于一些遗精、立即以及脾虚还有心神不宁、焦躁不安、神志不清还有小便不禁都有着很好的治疗效果。

现代医学还发现，莲子心中含有多种生物碱，例如莲子碱以及异莲子碱等等，这些对于身体的好处都是非常多的。莲子心性寒，服用之后具有清心泻火的作用，所以对于各种燥热、高热的疾病具有很好的效果，日常生活中也喜欢将莲子心和元参以及麦冬等等中药材一起配合使用，这样对于身体的好处更多。

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