鸡架对于沈阳人的意义

万万没想到，“沈阳鸡架”竟然冲上了热搜，而且还是第一名！

全面人民都知道，沈阳人爱吃鸡架了。沈阳鸡架被热议的起源是一名确诊病例的流调报告，这名61岁的退休沈阳大爷的行程轨迹堪称是隐藏在民间的美食家。

这名沈阳大爷的寻味记录显示，每天要下两次馆子，鸡架、炖肉、抻面，生生把流调做成了沈阳美食攻略。更为让人惊讶的是，大爷对鸡架尤其宠爱，三天临幸三次，不由得让人发问：“沈阳鸡架到底有多么好吃？”

果不其然，发现了沈阳大家天天临幸鸡架后，来自宝岛的著名作家廖信忠果断助攻，在社交平台上发出灵魂拷问：“鸡架到底有多好吃？每回沈阳的确诊人员行动轨迹里必有鸡架？”

每次沈阳确诊病例轨迹里必有鸡架显然是夸张了，但沈阳人独爱鸡架却是不争的事实。有一种说法，“沈阳人的命，都是鸡架给的！”在沈阳，鸡架店零星遍布在大街小巷，可以高大上，也可以很接地气。

在美食纪录片《宵夜江湖》中，更是将沈阳定义为“鸡架消耗量最大的城市”，沈阳人每年要消耗掉全国一半的鸡架。

按照《宵夜江湖》的说法，虽然食材普通，但是沈阳人创意性的多种做法，让鸡架成为沈阳宵夜餐桌上的“头把交椅”，不管是熏鸡架、烤鸡架、酱鸡架、煮鸡架、拌鸡架、炸鸡架、炒鸡架、铁板鸡架，街头巷尾整一盘，再配上冰镇的啤酒，绝对够味儿！

沈阳的男女老少，都对各式做法的鸡架赞不绝口，出国留学归乡的沈阳姑娘，甚至面对烤鸡架“情难自禁”。对于沈阳人来说，“鸡架肯明白，人生才澎湃。”

那么，鸡架到底是如何与沈阳结缘的呢？即便是在沈阳这样的鸡架之城，想要探究鸡架的起源也是非常有难度，但相信，“第一个吃鸡架的人，必定是热爱生活的人。”

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