开年饭，是非常丰富，菜品寓意非常喜庆。自然少不了大吉大利的大鸡，还有红红火火的红烧肉，吉庆有余的大鱼，更有用生菜垫底，上面铺上金针菇，寓意生财和金钱满地等等。

4、初一的饺子，初二的面

俗话说得好！“初一饺子初二面，初三合子往家转”。过年期间，在吃的方面，讲究可真不少，这也是一辈辈流传下来的习俗。而且还有三个讲究，不得不知。

一是用初一的饺子面来做手擀面。初一包饺子时，可多准备点面团，预留下来做面条。

二是做面条用冷汤。面条煮好后，过两遍水让面条冷却，然后配上卤子，做成打卤面等。

三是面条要整齐劲道。不能出现断断续续的问题，要顺顺滑滑。

看到了吧！，“初二的面”，还是有讲究的。寓意生活上是顺顺利利，亲戚朋友子女之间常来常往。

5、初二禁忌

一是不能洗衣服、倒污水、。大年初一、初二不要洗衣，传说这两天是水神生日，因此不要洗衣，也不要去动水，以及倒掉污水。

二是回娘家，礼物不拿单数。初二回娘家，是大喜的日子，一定带上丰厚的礼物，而且讲究礼品数目，不要为单数，也就是一、三、五、七等样数。在民间，认为单数不吉利，要好事成双。

三是不要扫地，也不要垃圾。在大年初一初二，都讲究不要打扫卫生，防止把财气扫掉，对财运不利于。

大年初二迎财神几点最好

大年初二祭财神的风俗是中国人传统习俗之一，能够寄托人们的一种美好的祝愿，希望能够避难除灾、迎祥纳福的美好愿望。大年初二，人们把准备好的祭品摆在供奉财神的桌前，将火燃于酒杯中供神，取“火酒活鱼”之意。有虔诚者，还会去五显财神庙烧头股香，并向该庙财神借元宝（金银纸锭），即借财气，求财神保佑发财。

过大年接财神要选择合适的方位与吉时，当天财神方位为正南方，而适合迎财神的吉时则为子时（0—1点）、寅时（3—5点）、卯时（5—7点），这三个时辰都是非常不错的，尽量在这些时间段之内迎财神。

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