肉粽子的糯米怎么腌制?

粽子跟豆花一样，有一个甜咸之战。两方打得不可开交。其中肉粽子就是咸方的一员大将。要想在战场上大杀四方，干掉那些自以为是甜粽子党们。就必须拿出味道过硬的肉粽子来。除了精品肉块外，糯米作为肉粽子的主料的，腌制也是非常有讲究的。。现在我们就来看看能担任咸粽子党核心战力的肉粽糯米到底是怎么练成的。

肉粽子的米怎么调味?

端午节到了，家家户户都要包粽子，肉粽子更是全家最喜爱最受欢迎的一个品种。把肉粽子的米应该怎么调味呢？有以下一些方法可供参考。

肉粽子的米怎么调味

方法/步骤

第一种方法是把肉腌制一下，最好选用五花肉肥瘦相间，这样包起来的粽子才香。加入酱油。盐糖进行腌制。然后来包粽子。

肉粽子的米怎么调味

还可以加入肉的同时加入咸蛋黄，这些都是带有咸味的，放入粽子以后，米就会吸收他们的盐分。对米起到调味作用。

肉粽子的米怎么调味

第三，在包粽子的时候要一层米加一片肉，一层米加一块肉，这样均匀的分布。能够使粽子味道均匀。

肉粽子的米怎么调味

第四，另外一种方法是在包粽子之前，在糯米米里面加入一些盐分和酱油把米腌制一会儿糯米是非常吸水吸盐。腌制一个小时以后再用这样的米包粽子。

肉粽子的米怎么调味

肉粽子的米怎么调味

第五。包好的粽子放入锅中。闷煮三到四个小时。

肉粽子的米怎么调味

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第六这样包出来的粽子，吸收了肉的盐分。吃起来咸鲜可口。充满香气。

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