但当她把这一想法告诉丈夫时，却遭到了反对。原因是汪则翰觉得“女人就应该在家相夫教子，赚钱的事男人来就好”。可很显然，张兰的性格并不这么觉得。于是，夫妻两人观念不和，每天为了这件事争吵不休，时间一长婚姻就出现了问题。并最终在汪小菲6岁那年，两人协议离婚，张兰争取到了儿子的抚养权。

拼事业说起来容易，做起来难。当张兰真的开始打拼才发现，手里缺少启动资金。很巧，那段时间张兰的舅舅回国探亲，于是在舅舅的帮助下，张兰踏上了去加拿大的路程。主要目的不用说了，就是为了赚钱。为此，还把儿子放在了母亲那里，让他跟着姥姥一起生活。

但现实总是残酷的，国外的打拼生活并没有想象中的一帆风顺。因为初来乍到，张兰不会外语，又没有经验，所以只能应聘到刷盘子、服务员、装卸的工作。为了赚更多的钱，张兰只能打黑工，主要工作就是洗盘子。有时候餐厅人手不够，张兰还会帮着当搬运工卸牛肉。

虽然每天都很忙，但好在当时加拿大一天的工资相当于国内三个月的工资，照这个速度，张兰很快就能攒够启动资金。

终于，张兰最终攒够了两万美金，果断买机票坐上了回国的飞机。

回国后，张兰在北京租下一家店面，开了一家川菜馆，餐厅名字就叫“阿兰菜馆”。

一开始，店内人手不足，张兰就一人身兼数职，老板、会计、采购、开票都是她。有时为了招揽大顾客，张兰避免不了一些酒场。

但好在辛苦没白费，在张兰的经营和努力下，菜馆的生意越来越好，之后还开了分店，到2000年时，“阿兰菜馆”已经累计赚了600万。也就是那一年，她创立了“俏江南品牌餐厅”，摇身变成北京有名的餐饮大王。2008年，“俏江南”更是一举拿下北京奥运会的餐饮券，成为比赛期间唯一的食物供应商。

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