茶百戏的由来是什么

茶百戏，又称分茶、汤戏或茶戏，以研膏茶为原料，用清水使汤纹水脉（即茶汤悬浮液）幻变出图案，所以古人又称之为水丹青。清水幻变是茶百戏独特的文化基因，利用茶汤流动、灵动、变幻的特征，与中国画的意境美、线条美和朦胧美相得益彰。

茶百戏始于唐代，盛行于宋代，深受宋徽宗和大批文人喜爱与推崇。“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”陆游在《临安春雨初霁》中描述了分茶的情景。“松梢鼓吹汤翻鼎，瓯面云烟乳作花。”杨万里也倾心于茶汤中的花朵形态……茶百戏是宋代点茶文化的精粹，从古诗词里便可见一番。

茶百戏都有什么

茶百戏就是从点茶而来的，又称汤戏、茶戏，是将热水倒入装有细密茶粉的碗中，调成糊状，然后慢慢加入更多热水，用茶筅以击拂茶汤(高频率搅动)，直到出现厚厚的泡沫，再用泡沫作画的一种技艺。“以清水在茶汤上作画”，不少网友惊呼“咖啡拉花原来宋代人就玩得很溜了。”

宋代是茶文化高度发展并趋向精致奢华的重要时期。据记载，宋度宗咸淳年间，日本高僧南浦昭明来到杭州余杭径山寺进修佛学，他认为当时流行的点茶惊为天人，就学会全套带回日本。很多人都不知道，仪式感十足的日本茶道正是点茶“出口转内销”的产物。

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